家政／餐旅｜升科大四技｜考試書／政府出版品｜中文書 - 金石堂

家政概論升學寶典（家政群）－新一代－最新版－ · 升科大四技－多媒材創作實務（2022最新版） · 家政群幼保類專業一、二（家政概論、家庭教育、 · 飲食文化創意專題實作－最新 ... 首頁＞中文書＞考試書／政府出版品＞升科大四技＞家政／餐旅 新書 預購書 排行榜 推薦書 書展/特惠 出版社 每月出版 參考書 中文書 文學 財經企管 生活風格 飲食料理 心理勵志 醫療保健 旅遊 宗教命理 教育／親子教養 童書／青少年文學 羅曼史 輕小說 漫畫 語言／字辭典 藝術設計 電腦資訊 自然科普 人文歷史 社會哲思 考試書／政府出版品 考試秘笈 研究所考試 升大學／插大 升科大四技 共同科目 語言／商管 家政／餐旅 電子／電機 資訊 建築土木設計 化工 農業 醫護 其它科目 大學教科用書 公務人員／高普考 就業考試 領隊導遊 專技人員考試 職訓檢定 銀行招考 教師甄試／檢定 證券／金融證照 軍警消考試 其它考試用書 政府出版品 簡體書 參考書 縮小搜尋範圍 依出版日期 最近半年(3) 最近一年(35) 最近三年(83) 三年以前(334) 依價格 0~499(300) 500~1,999(37) 排序 依銷售 出版日期新到舊 出版日期舊到新 價格高到低 價格低到高 圖片 條列 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 家政概論升學寶典（家政群）－新一代－最新版－附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量 呂巧華 著 台科大 出版2021/10/8 出版 (1)   「考前衝刺」濃縮教材精華，集合重要內容，使同學於閱讀後或考試前30分鐘，再一次快速瀏覽重點，增加考試信心。

(2)   思維導圖：將課程內容繪製成心智圖，協助讀者一張圖迅速了解該章知識概念。

(3)   重點整理：將各章節內容重要觀念作有系統的整理，條列或圖表化本章重點所在，詳細說明各章相關知識。

(4)   即時測驗：於各小節重點介紹之後，安排立即練習，讓讀者可立刻檢視自己的學習成效。

(5)   歷屆試題：本書把最近10年的統測參考試題分節置於各節之末，讀者於閱讀後，可自我測試，以驗收閱讀成效，增加考試信心。

自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生答對率，可依據答對率來判別難易度（答對率小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。

(6)   綜合演練：本書於各章之後，編有綜合練習試題，供讀者自我練習，增強實力。

(7)   火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！ 85折特價438元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 升科大四技－多媒材創作實務（2022最新版） 沈昭玲 著 全華 出版2021/9/7 出版 本書依據108年教育部技術型高級中等學校家政群四技二專統一入學測驗之專業科目（二）「多媒材創作實務」編輯而成，各章附重點圖表，統整必考要點，提供豐富檢測評量及模擬試題；並針對出題重點穿插圖片與說明，是應考得分必備良書。

特價420元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 家政群幼保類專業一、二（家政概論、家庭教育、幼兒教保概論與實務）歷屆試題含解析本－2019年 林佳蓉郭宜君王婕芸 著 台科大 出版2018/8/3 出版 1.囊括近10年試題，試題解析清楚詳盡，是教師教學的優良輔助教材，也是學生自我模擬評量的最佳利器 2.針對各題各選項詳細解析，極適合教師為學生升學複習時，以及作為學生測驗與上課解題之用 3.清楚呈現歷年命題趨勢，讀者可藉此清楚掌握考試方向，爭取高分。

適合教師教學時協助統整複習使用，更適合高三學生考前衝刺時應用 9折特價180元 貨到通知 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 飲食文化創意專題實作－最新版－附MOSME行動學習一點通：診斷．專題中心 周敦懿、葉忠福WonDerSun 著 台科大 出版2022/2/11 出版 1.說明pipe-a每個模組的核心目標，可迅速掌握關鍵點並順利完成專題。

2.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式，提供理論及實務技巧，發揮特色及精神。

3.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格，讓師生在理論及實務過程中，培養創新思考模式。

4.提供專題中心資源平台，讓各類型專題內容相互觀摩，提升專題製作學習成果的整體表現。

5.本專題製作一書，內容符合現今潮流的議題，並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣，繼續在這塊領域中發光發熱。

6.本專題製作強調理論與實務的結合，重視團隊合作，整合所學之各項訓練，該科專業之總體學習成果的表現，其重要性不言而喻。

7.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究，培養新元素，以提升學術研究能力與實務發展技能。

8.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現，訓練學生獨立思考能力，提升專業知識之應用，針對具延續性質之議題，提出不同方法或改進之作法。

9.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力，打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台，並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。

★mosme行動學習一點通功能： 使用「mosme行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上練習本書題目，並搭配系統強化學習。

•診斷：可線上練習本書題目，檢視學習成效。

•專題中心：mosme專題中心是由台科大圖書公司精心研發的專題製作資源分享平台，依使用對象其功能如下： 1.學生：可提供組員線上討論空間，擁有專題內容編輯權限。

2.老師：提供線上建議指導，擁有專題內容檢視權限。

3.學校：提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平台，除了可供學弟學妹參考使用外，更可彰顯學校專題製作的水平。

9折特價360元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 108課綱〔餐旅群〕升科大四技_課文版套書：依課綱主題分類，完全對應評量範圍！（升科大/統測/四技 名師作者群 著 千華 出版2022/1/6 出版 【套書內容】《觀光餐旅業導論完全攻略》《餐飲服務技術完全攻略》《飲料實務完全攻略》【套書特色】◎圖像+表格系統歸納，好讀易記有效率！◎精選演練‧依階段式練習循序漸進◎單元彙整各類考題，統整攻略一本就go！【各冊內容】《觀光餐旅業導論完全攻略》全書共分為八篇，於各篇之下配合108餐旅群「觀光餐旅業導論」課程綱要區分單元，另分兩大，一為「重點歸納及牛刀小試」；二為「歷屆試題觀摩」。

茲說明準備要領如次：1.各篇均精心彙編各章重點，根據最新公布之課程綱要，針對精選主題，以重要考點之方式編寫（重點1、重點2.）輔以「牛刀小試」。

2.各單元之後所附的「歷屆試題觀摩」，不僅能夠協助應試者掌握命題方向與重點，亦能使各位透過各類重點考題之匯整與難題解析，從題目之演練中，熟知命題趨勢。

由於考題是以選擇題的方式呈現，因此請以「直接記憶」以及「概念」之準備為基礎，再進一步準備綜合歸納題型。

綜合而言，本書之編寫旨在協助各位藉由「重點」歸納與整理、「牛刀小試」及「試題觀摩」，由淺至深，循序漸進地建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通，盼各位能於考試中?得全勝，並預祝「金榜題名」。

《餐飲服務技術完全攻略》本書之編寫係根據108課綱最新考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群「餐飲服務技術」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

編寫旨在藉由「各章重點」之歸納與整理、「試題觀摩」與「精選範題」之反覆練習，建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通，盼能於來年的考試當中贏得全勝。

《飲料實務完全攻略》全書之編寫，旨在透過各類主題式的課文重點統整搭配小範圍的「小試身手」，讓你先從奠定基礎觀念開始，接著再輔以單元式的「歷屆試題觀摩」來幫助你找到臨場的答題手感，當你在寫題目而感到困惑時，建議可以再翻到課文重點仔細研讀與複習，這樣才能有效幫助你釐清觀念、掌握考試脈絡。

79折特價901元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 2022觀光餐旅業導論完全攻略：圖像+表格系統歸納！〔一版〕（升科大四技二專） 高芬 著 千華 出版2022/1/5 出版 ◎圖像+表格系統歸納，好讀易記有效率！◎雙色編排，名師精心剖析，有助搶分！◎單元彙整各類考題，攻略統測一本就go！四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，全書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「觀光餐旅業導論」之架構，並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆考題編輯而成，另外，在未來的出題方向，極有可能會朝向生活化之命題，建議各位能「多方閱讀生活中與觀光餐旅業相關之文章」，以增加生活化、情境化之解題能力。

內容編寫主要是據108課綱最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群「觀光餐旅業導論」課程綱要之架構，另外，也參考歷屆試題（含110年考題），另收錄「觀光概論（含我國現代觀光事業之發展）」、「餐廳與廚房的格局設計」、「餐務管理」、「房務管理、房務相關術語與房租計價標準」、「旅客入出境及旅行業常用觀光英文術語」??等單元，以期掌握完整的命題趨勢。

全書共分為八篇，於各篇之下配合108餐旅群「觀光餐旅業導論」課程綱要區分單元，另分兩大，一為「重點歸納及牛刀小試」；二為「歷屆試題觀摩」。

茲說明準備要領如次：1.各篇均精心彙編各章重點，根據最新公布之課程綱要，針對精選主題，以重要考點之方式編寫（重點1、重點2.）輔以「牛刀小試」。

2.各單元之後所附的「歷屆試題觀摩」，不僅能夠協助應試者掌握命題方向與重點，亦能使各位透過各類重點考題之匯整與難題解析，從題目之演練中，熟知命題趨勢。

由於考題是以選擇題的方式呈現，因此請以「直接記憶」以及「概念」之準備為基礎，再進一步準備綜合歸納題型。

綜合而言，本書之編寫旨在協助各位藉由「重點」歸納與整理、「牛刀小試」及「試題觀摩」，由淺至深，循序漸進地建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通，盼各位能於考試中?得全勝，並預祝「金榜題名」。

79折特價356元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 2022升科大四技二專觀光餐旅業導論總複習測驗卷：名師帶你完勝108課綱！〔升科大四技二專〕 畢瑩 著 千華 出版2021/11/20 出版 全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。

熟讀課本搭配總複習測驗卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。

適用對象：升科大四技統測編寫特色：1.20回精編試題，名師帶你完勝108課綱。

　　　　　2.搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。

9折特價108元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 2022升科大四技二專餐飲服務技術總複習測驗卷：名師帶你完勝108課綱！〔升科大四技二專〕 畢瑩 著 千華 出版2021/11/5 出版 全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。

熟讀課本搭配總複習測驗卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。

適用對象：升科大四技統測編寫特色：1.20回精編試題，名師帶你完勝108課綱。

　　　　　2.搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。

9折特價108元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 108課綱家政群幼保類升科大四技_課文版套書：依課綱主題分類，完全對應評量範圍！(升科大/統測/四技二專) 名師作者群 著 千華 出版2021/11/2 出版 【套書內容】《家政概論與家庭教育完全攻略》《嬰幼兒發展照護實務完全攻略》【套書特色】★雙色編排，名師實務見解，有助職場實作！★圖像+表格強化記憶，考前衝刺必備！【各冊內容】《家政概論與家庭教育完全攻略》◎內容係根據教育部最新修正發布108課綱之家政群「家政概論」與「家庭教育」課程綱要及技專院校入學測驗中心公布之考科範圍編寫而成，同時收錄多年統測試題，可供家政科、幼保科教學與升學考試使用。

《嬰幼兒發展照護實務完全攻略》◎內容係根據教育部最新修正發布108課綱之家政群「嬰幼兒發展照護實務」課程綱要及技專院校入學測驗中心公布之考科範圍編寫而成，同時收錄多年統測、公幼教師甄試試題，可供家政科、幼保科教學與升學考試使用。

79折特價640元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 2022升科大四技二專飲料實務測驗卷：循序漸進戰勝108課綱！〔升科大四技二專〕 畢瑩 著 千華 出版2021/10/20 出版 全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。

熟讀課本搭配本卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。

適用對象：升科大四技統測編寫特色：1.20回精編試題，循序漸進戰勝108課綱。

2.搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。

9折特價108元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 2022家政概論與家庭教育完全攻略：名師實務見解！〔一版〕（升科大四技二專） 謝坤鐘 著 千華 出版2021/10/20 出版 ◎圖像+表格系統歸納，好讀易記快速搶分！◎雙色編排，名師實務見解，有助職場運用！◎單元彙整各類考題，統整攻略一本就go！內容係根據教育部最新修正發布108課綱之家政群「家政概論」與「家庭教育」課程綱要及技專院校入學測驗中心公布之考科範圍編寫而成，同時收錄多年統測試題，可供家政科、幼保科教學與升學考試使用。

作者結合各書籍精華、考題趨勢及時事，將研讀重點做系統性的整理，並輔以表格說明，以利各位在最短的時間內對本科目的重點有深入的了解，收事半功倍之效。

在內容的呈現方面，有幾項特色說明：1.命題重點：作者研究近年來的考題趨勢，歸納出可能的命題方向，以幫助你掌握學習重點。

2.重點整理：全部採圖表歸納式重點整理，統整各單元之重要概念。

盼能使你更能一目瞭然，在記憶時更加快速及強化正確觀念。

3.小教室：補充各重要概念或或釐清易混淆概念。

4.牛刀小試：在每一個小主題的重點整理後，有小範圍的試題供你練習，建議在你研讀重點整理後，試著練習這些題目，可以讓你及時驗收自我的學習成果。

5.經典範題：相對於「牛刀小試」的「小範圍」練習題而言，「經典範題」可說是「中等範圍」練習題，題目的範圍和來源較多元，除了統測題外也包含教育類檢定的試題，讓你有更深刻的記憶。

6.單元實力評量：屬於單元後的大範圍的練習題，含括整個單元所有重點整理的考題，希望你能藉由單元實力評量強化自己的應考能力。

7.最新試題及解析：所有的大型考試，除了平日的認真準備，關切考試相關新聞或議題之外，練習歷屆試題也是十分重要的，唯有統測考題才能清楚的掌握考試脈絡，有助於自己在考場上能臨危不亂，增加得分的機會。

79折特價356元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 2022嬰幼兒發展照護實務完全攻略：考前衝刺必備！〔一版〕（升科大四技二專） 謝坤鐘 著 千華 出版2021/10/20 出版 ◎圖像+表格強化記憶，考前衝刺必備！◎雙色編排，名師實務見解，一本就go！◎單元彙整各類考題，考題趨勢全面掌握！內容係根據教育部最新修正發布108課綱之家政群「嬰幼兒發展照護實務」課程綱要及技專院校入學測驗中心公布之考科範圍編寫而成，同時收錄多年統測、公幼教師甄試試題，可供家政科、幼保科教學與升學考試使用。

作者結合各書籍精華、考題趨勢及時事，將必考重點做系統性的整理，並輔以表格說明，以利各位在最短的時間內對本科目的重點有深入的了解，收事半功倍之效。

在內容的呈現方面，有幾項特色說明：在內容的呈現方面，有幾項特色說明：1.命題重點：編者研整理近年來的考題趨勢，歸納出可能的命題方向，以幫助你掌握學習重點。

2.重點整理：全部採圖表歸納式重點整理，統整各單元之重要概念。

盼能使你更能一目瞭然，在記憶時更加快速及強化正確觀念。

3.小教室：補充各重要概念或或釐清易混淆概念。

4.小試身手：在每一個小主題的重點整理後，有小範圍的試題供你練習，建議在你研讀重點整理後，試著練習這些題目，可以讓你及時驗收自我的學習成果。

5.經典範題：相對於「小試身手」的「小範圍」練習題而言，「經典範題」可說是「中等範圍」練習題，題目的範圍和來源較多元，除了統測題外也包含教育類檢定的試題，讓你有更深刻的記憶。

6.課後複習與頻出考點：為你整理了各單元重要的專有名詞和容易成為考題的課文重點，不僅供你在練習各單元後的大範圍「單元實力評量」前複習用，更是你考前複習的好幫手！7.單元實力評量：屬於單元後的大範圍的練習題，含括整個單元所有重點整理的考題，希望你能藉由單元實力評量強化自己的應考能力。

8.最新試題及解析：所有的大型考試，除了平日的認真準備，關切考試相關新聞或議題之外，練習歷屆試題也是十分重要的，唯有統測考題才能清楚的掌握考試脈絡，有助於自己在考場上能臨危不亂，增加得分的機會。

79折特價316元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 觀光餐旅業導論升學寶典（餐旅群）新一代－最新版－附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量．擴增 蕭如妙 著 台科大 出版2021/10/8 出版 一、本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要——餐旅群「觀光餐旅業導論」編撰而成。

二、本書重點內容詳實、依節、章規劃練習試題，提供學生充分之學習資源。

1.重點整理：簡潔條列，將重點文字套上粗藍色，幫助同學明確掌握研讀重點。

2.隨堂演練：學習後立即同步練習，實際演練以熟悉該主題的內容。

3.綜合練習：章末擴大練習試題的層面，增強考試實力。

4.小百科：延伸學習的補充說明，加深學習印象。

5.歷屆試題精選：本書將近十年的統測試題分章置於各章末，閱讀全章後，可自我測試，加強熟練曾經考過的試題，增加考試信心。

自107年度起，測驗中心公告每一選擇題的考生，並依據來判別難易度（小於40%表示困難，大於等於40%、小於70%表示中等，大於等於70%表示容易）。

6.火紅素養題型：培養學生閱讀理解力，面對統測新趨勢也能游刃有餘！ 7.章首qrcode：為各章節試題的參考答案與詳解。

8.「mosme行動學習一點通」：可線上閱讀詳解、線上測驗，自我練習增強記憶力，反復測驗提升應考戰鬥力。

三、本書各章都應細心研讀，但在考前衝刺時刻，應特別著重在第三章餐飲業、第四章旅宿業、第五章旅行業及第六章觀光餐旅相關產業等，歷年統測中，這些章節的出題比例較重，是得分的關鍵。

★mosme行動學習一點通功能： 使用「mosme行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。

1.詳解：至mosme行動學習一點通（www.mosme.net）搜尋本書相關字（書號、書名、作者），登入會員與書籍密碼後，即可使用解析本內容。

2.診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。

3.評量：全國唯一整合性線上測驗平台mosme評量中心（plc.mosme.net），體驗多元評量方式（含模擬考、歷屆試題），了解學習狀況。

9折特價441元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 統測餐旅群專業（一）（二）套書（108新課綱贈統測英文必背單字1000）（升科大四技） 陳佳妏、大心、辛晨、田俞心 著 三民輔考 出版2021/10/8 出版 ★108新課綱革新，對應統測命題範圍彙編★速成複習餐旅群專業科目：觀光餐旅業導論+餐飲服務技術+飲料實務★專業老師考點破題詳解：精選試題、評量測驗、歷屆試題★獨家附贈：〈統測國文／英文考前速讀〉&〈統測英文必背單字1000〉【書籍適用】這套《統測餐旅群專業(一)(二)套書》適用於四技二專統一入學測驗：餐旅群(類)的考生。

【套書成分】ean：4711100552813◎《餐旅群專業(一)30天輕鬆破關(觀光餐旅業導論)》2021/10◎《餐旅群專業(二)30天輕鬆破關(餐飲服務技術、飲料實務)》2021/10贈：《統測英文必背單字1000》※套書出版日期為上架日，實際出版日以各單書為準※【統測書籍五大特色】》高效複習重點主題統測書籍按技專院校最新公告考試範圍編撰，以主題篇章重點，每章採「重點整理+試題演練」相輔相成方式，引導考生在短時間內高效複習重點觀念，搭配經典試題演練與詳解說明，幫助考生考前衝刺總複習。

》精心設計模考題型全真模擬考不僅從歷年統測題目中精選重點試題，更輔以108課綱素養命題趨勢，精心設計3回模擬試題，題題精選，考生可以透過實戰模擬測驗，快速掌握命題焦點。

》歷屆試題命題剖析，題題詳解收錄108年到110年統測餐旅群專業(一)、(二)試題，針對每年度試題，老師皆有分析命題趨勢概況，且題題親撰解析，精闢講解考點與破題方向，讓考生能即刻洞悉考情，全面提升正確答題率。

》附贈〈30天破關計畫表〉專書特別配置考科30天破關計畫表，詳細規畫每日研讀範圍與內容，妥善分配頁數與時數，考生只要按部就班，每天花2~3小時的時間，必能30天速讀奪分。

》〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈買書贈送國文、英文名師彙整的〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈，幫助考生考前最後衝刺記憶。

※兌換贈品，請掃書封qrcode※【書籍編撰重點】餐旅群專業(一)、(二)30天輕鬆破關(1)對應最新技專命題範圍，聚焦一本考前衝刺複習。

(2)觀光科、餐飲管理科專業老師合力編撰。

(3)囊括108課綱餐旅專業科目新增主題單元內容。

(4)各章備有試題分析雷達圖，精準圖示命題趨向。

(5)重點內容圖表概念解說，化繁為簡，有效記憶。

(6)統整必背重點、試題剖析，快速提升專業科目分數。

(7)精選考題、仿真模擬考、歷屆試題，逐題解析。

【108課綱命題趨勢剖析】》課綱革新，專業科目變革自111年度起，統測考試採用108課綱命題。

餐旅群專業科目因應108課綱的變革，在架構上予以調整，符合群科之屬性，在主題內容上亦有增刪。

除了在子題上有所調整外，108課綱增加了主題單元，餐旅專(一)尤以「觀光餐旅相關產業」為全新內容，包含「觀光遊樂產業」、「會議展覽業」、「博奕娛樂業」、「交通運輸業」等項目；專(二)的餐飲服務技術增加了「主題式餐桌佈置與擺設」、「下午茶服務流程」內容；飲料實務增加了「飲料調製安全與衛生」、「臺灣特有飲料的認識」等單元，考生應多加留意研讀。

》掌握素養導向命題趨勢試題的呈現形式上，素養導向試題為命題主軸，在試題的設計上著重學科知識與應用能力，記憶題型與直觀式題型的出題頻率已不復以往。

未來考科的命題方式會以專業知識與時事的結合題型、圖表判讀題型、題組應用題型等為重點，檢驗考生能否耐心閱讀以釐清題目意旨，進而啟動思考程序以判斷出正確答案。

面對嶄新的考制，考生應了解準備方向，掌握先機。

》熟記餐旅專業英文詞彙在餐旅群的考題中，專業英文詞彙出題的機率一直占有很高的比重，考題除了檢驗考生對餐旅英文單字記憶的深度外，亦考驗是否兼具廣度；而飲料實務的相關名詞術語，更是經常入題，若不背熟，將會陷入連題目都看不懂的窘境，足見重要性不容忽視。

英文單字的理解與記憶，絕對還是未來的考試重點，決勝負的關鍵。

》培養計算題應用能力計算題型幾乎每年都會出現，尤以旅行業經營資格相關的保險、費用等基礎題型最常出題，餐飲業則常考食材損耗與食用比率、翻桌率、營業額等的計算題型。

此類試題測驗考生準備充分與否和細心程度，答題錯誤率高，應當留心注意。

》關注新聞時事與法規更新餐旅業的新聞時事與相關法規更新常成為命題來源。

例如近年試題中〈旅行業管理規則〉、〈領隊人員管理規則〉、〈導遊人員管理規則〉等相關規則出題頻繁；而肆虐全球的嚴重特殊傳染性肺炎(covid-19)對餐飲服務方式造成鉅大影響，自然亦成為出題素材之一。

因此，考生準備考試時，除了研讀課本重點外，須時時關注餐旅時事及相關法規之更新。

》充份練習實務技能實務題在餐旅群試題中占比甚重，餐飲服務技術方面，多考出：餐具的擺設、服勤技巧、口布的摺法等；飲料實務除了記憶性的內容外，更需結合理論與實作，諸如奶泡壺的使用、咖啡機打奶泡的技巧、混合性飲料的調製等，藉由「親手做+用腦記」，才得以拿下分數。

< 79折特價695元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 餐旅群專業（一）觀光餐旅業導論30天輕鬆破關（升科大四技統測適用－108課綱） 陳佳妏、大心、辛晨 著 三民輔考 出版2021/10/7 出版 ★按108課綱學習內容編制而成★對應四技二專統一入學測驗命題範圍調整★統測考前速成總複習：餐旅群專業科目(一)觀光餐旅業導論★100%題題詳解：精選試題＋評量測驗＋歷屆試題★獨家附贈〈30天破關計畫表〉&〈統測國文／英文考前速讀〉【本書適用】這本《餐旅群專業(一)觀光餐旅業導論30天輕鬆破關》適用於四技二專統一入學測驗：餐旅群(類)的考生。

【108課綱命題趨勢剖析】》課綱革新，專業科目變革自111年度起，統測考試採用108課綱命題。

餐旅群專業科目(一)因應108課綱的變革，在架構上做出調整，修改科目名為「觀光餐旅業導論」，以符合群科之屬性外，另在主題內容上亦有增刪；除了在子題上有所調整外，108課綱增加了三大主題單元，分別是「觀光餐旅相關產業」、「觀光餐旅行銷」、「觀光餐旅業的現況與未來」。

其中尤以「觀光餐旅相關產業」為全新內容，包含有「觀光遊樂產業」、「會議展覽業」、「博奕娛樂業」、「交通運輸業」等項目，考生應多加留意研讀。

》掌握素養導向命題趨勢試題的呈現形式上，素養導向試題為命題主軸，在試題的設計上著重學科知識與應用能力，記憶題型與直觀式題型的出題頻率已不復以往。

未來考科的命題方式會以專業知識與時事的結合題型、圖表判讀題型、題組應用題型等為重點，檢驗考生能否耐心閱讀以釐清題目意旨，進而啟動思考程序以判斷出正確答案。

面對嶄新的考制，考生應了解準備方向，掌握先機。

》熟記餐旅專業英文詞彙在餐旅群的統測題目中，專業英文詞彙出題的機率一直占有很高的比重，歷年佔有30%~42%的出題率，110年也有多題英文專有名詞試題，足見重要性不容忽視，英文單字的理解與記憶，絕對還是未來的考試重點，決勝負的關鍵。

》培養計算題應用能力計算題型幾乎每年都會出現，尤以旅行業經營資格相關的保險、費用等基礎題型最常出題，餐飲業則常考食材損耗與食用比率，或是翻桌率、營業額等的計算題型。

此類試題考的是考生準備充分與否和細心程度，錯誤率高，應當留心注意。

》關注新聞時事與法規更新餐旅業的新聞時事與相關法規更新常成為命題來源。

例如近年試題中〈旅行業管理規則〉、〈領隊人員管理規則〉、〈導遊人員管理規則〉等相關規則出題頻繁；而肆虐全球的嚴重特殊傳染性肺炎(covid-19)對餐飲服務方式造成鉅大影響，自然亦成為出題素材之一。

因此，考生準備考試時，除了研讀課本重點外，須時時關注餐旅時事及相關法規之更新。

【本書編撰重點】(1)對應最新技專命題範圍調整，聚焦一本考前衝刺複習。

(2)本書由觀光科、餐飲管理科專業老師合力編撰。

(3)囊括108課綱餐旅專業科目新增主題單元內容。

(4)各章備有試題分析雷達圖，精準圖示該章命題趨向。

(5)重點內容圖表概念解說，化繁為簡，有效記憶。

(6)統整必背重點、試題剖析，快速提升專業科目分數。

(7)精選考題、仿真模擬試題、歷屆試題，老師逐題解析。

【本書五大特色】》高效複習八大重點主題本書按技專院校最新公告考試範圍編撰，第一部分彙整〈觀光餐旅業基本觀念〉、〈觀光餐旅業之從業理念〉、〈餐飲業〉、〈旅宿業〉、〈旅行業〉、〈觀光餐旅相關產業〉、〈觀光餐旅行銷〉、〈觀光餐旅業的現況與未來〉八大主題篇章重點，每章採「重點整理+試題演練」相輔相成方式，引導考生在短時間內高效複習重點觀念，搭配345道經典試題演練與詳解說明，幫助考生考前衝刺總複習。

》精心設計題型全真模擬試題不僅從歷年統測題目中精選重點試題，更輔以108課綱素養命題趨勢，精心設計題型，煉化三回模擬試題，每回50題，題題經典，考生可以透過實戰模擬測驗，快速掌握命題焦點。

》歷屆試題命題剖析，題題搭配詳細解析收錄108年到110年統測餐旅群專業(一)試題，針對每年度試題，老師皆有分析命題趨勢概況，且題題親撰解析，精闢講解考點與破題方向，讓考生能即刻洞悉考情，全面提升正確答題率。

》附贈〈30天破關計畫表〉本書特別配置30天破關計畫表，幫考生詳細規畫每日研讀範圍與內容，妥善分配頁數與時數，考生只要按部就班，每天花2~3小時的時間，必能30天速讀奪分。

》獨家〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈三民輔考獨家贈送國文、英文名師彙整的〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈，幫助考生考前最後衝刺記憶。

79折特價348元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 餐旅群專業（二）餐飲服務技術、飲料實務30天輕鬆破關（升科大四技統測適用－108課綱） 田俞心 著 三民輔考 出版2021/10/7 出版 ★按108課綱學習內容編制而成★對應四技二專統一入學測驗命題範圍調整★統測考前速成總複習：餐旅群專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務★100%題題詳解：精選試題＋評量測驗＋歷屆試題★獨家附贈〈30天破關計畫表〉&〈統測國文／英文考前速讀〉【本書適用】這本《餐旅群專業(二)餐飲服務技術、飲料實務30天輕鬆破關》適用於四技二專統一入學測驗：餐旅群(類)的考生。

【108課綱命題趨勢剖析】》課綱革新，專業科目變革自111年度起，統測考試採用108課綱命題。

餐旅群專業科目(二)因應108課綱的變革，在架構上做出調整，修改科目名稱為「餐飲服務技術、飲料實務」以符合群科之屬性，另在主題內容上亦有所增刪，例如，餐飲服務技術刪除「旅館」相關之內容，增加了「主題式餐桌佈置與擺設」、「下午茶服務流程」；飲料實務增加了「飲料調製安全與衛生」、「臺灣特有飲料的認識」等單元，考生應多加留意研讀。

》掌握素養導向命題趨勢試題的呈現形式上，素養導向試題為命題主軸，在試題的設計上著重學科知識與應用能力，記憶題型與直觀式題型的出題頻率已不復以往。

未來考科的命題方式會以專業知識與時事的結合題型、圖表判讀題型、題組應用題型等為重點，檢驗考生能否耐心閱讀以釐清題目意旨，進而啟動思考程序以判斷出正確答案。

面對嶄新的考制，考生應了解準備方向，掌握先機。

》熟記餐旅專業英文詞彙在餐旅群的統測題目中，專業英文詞彙出題的機率一直占有很高的比重，以107年統測為例，甚至出現了較冷僻的餐具英文單字，如味碟、牙籤罐、玻璃蓋罩、桌飾巾等，除了檢驗同學們對餐旅英文單字記憶的深度外，亦考驗是否兼具廣度；而飲料實務的相關名詞術語，更是經常入題，同學們若不背熟，將會陷入連題目都看不懂的窘境。

》培養計算題應用能力計算題型幾乎每年都會出現，以「餐具佈置擺設數量」最常考出，一般來說計算上並不難，考的是同學細心程度，只要平日多加演練類題，應能順利過關。

》充份練習實務技能實務題在餐旅群試題中佔比甚重，餐飲服務技術方面，多考出：餐具的擺設、服勤技巧、口布的摺法等；飲料實務除了記憶性的內容外，更需結合理論與實作，諸如奶泡壺的使用、咖啡機打奶泡的技巧、混合性飲料的調製等，藉由「親手做+用腦記」，才得以拿下分數。

【本書編撰重點】(1)對應最新技專命題範圍調整，聚焦一本考前衝刺複習。

(2)本書由餐飲管理科專業老師編撰。

(3)囊括108課綱餐旅專業科目新增主題單元內容。

(4)各章備有試題分析雷達圖，精準圖示該章命題趨向。

(5)重點內容圖表概念解說，化繁為簡，有效記憶。

(6)統整必背重點、試題剖析，快速提升專業科目分數。

(7)精選考題、仿真模擬試題、歷屆試題，老師逐題解析。

【本書五大特色】》高效複習兩大科目本書按技專院校最新公告考試範圍編撰，第一部分由〈餐飲服務技術〉、〈飲料實務〉兩大篇目編輯而成，下再各細分章節，每章採「重點整理+試題演練」相輔相成方式，引導考生在短時間內高效複習重點觀念，搭配305道經典試題演練與詳解說明，幫助考生考前衝刺總複習。

》精心設計題型全真模擬試題不僅從歷年統測題目中精選重點試題，更輔以108課綱素養命題趨勢，精心設計題型，煉化三回模擬試題，每回50題，題題經典，考生可以透過實戰模擬測驗，快速掌握命題焦點。

》歷屆試題命題剖析，題題搭配詳細解析收錄108年到110年統測餐旅群專業(二)試題，針對每年度試題，老師皆有分析命題趨勢概況，且題題親撰解析，精闢講解考點與破題方向，讓考生能即刻洞悉考情，全面提升正確答題率。

》附贈〈30天破關計畫表〉本書特別配置30天破關計畫表，幫考生詳細規畫每日研讀範圍與內容，妥善分配頁數與時數，考生只要按部就班，每天花2~3小時的時間，必能30天速讀奪分。

》獨家〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈三民輔考獨家贈送國文、英文名師彙整的〈統測國文／英文考前速讀10分鐘〉秘笈，幫助考生考前最後衝刺記憶。

79折特價348元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 飲料實務升學寶典－餐旅群（新一代）科大四技－附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量 范之(土薰) 著 台科大 出版2021/9/24 出版 一、本書係依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要—餐旅群「飲料實務」編訂，並加入各年度的「統測試題」、相關職類的「乙丙級技能檢定學科參考試題」，以及彙整編者多年的教學經驗編輯而成。

二、「飲料實務」是餐旅科學生升學考試的科目之一，歷年出題內容淺顯易答，是極易獲取高分的科目。

然而，若錯一題或二題，將使自己居於劣勢。

因此，耐心地詳讀各章節的每一字每一行，再進行系統性的重點整理，是獲得滿分的不二法門。

三、本書共7章。

每章內容盡量以實務圖片搭配文字說明的方式呈現，主要編排內容如下： (1)重點掃描：將各章節內容的重要精華作條列式的歸納整理，協助學生掌握學習要點。

(1)立即練習：於各小節重點介紹之後，安排立即練習，讓學生可立刻檢視自己的學習成效。

(3)綜合測驗：於各章之後，編有綜合練習試題，提供學生自我練習，增強測驗實力。

(4)統測精選：於各章之末集結近10年的統測試題，學生可自行驗收學習成效，增加考試信心。

(5)火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書特闢素養題專區供學生練習，方便提前熟悉未來考題趨勢。

四、本書編校雖力求完善，唯疏漏之處在所難免，尚祈諸位先進不吝指正。

9折特價270元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 家庭教育升學寶典－家政群（新一代）最新版－附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量．擴增 林佳蓉、林郡妤、林紫茵、曾玉瓶 著 台科大 出版2021/9/17 出版 1.考前衝刺：彙整重點精華，集合各章重要定義、表格。

  2.重點掃描：將各章節重要觀念做有系統的整理，條列各章重點所在。

  3.即時挑戰：每小節後皆編有課後練習，方便讀者可檢視自我學習成效。

　 4.補充知識：名詞加油站、溫馨分享、諺語新知、節日哇哇哇、新思維分享等相關補充知識。

  5.綜合練習：各節練習題目，做系統性的練習，以提升學習成效。

  6.歷屆試題：收錄近年統測試題，讓讀者學習全章後，可自我測試，熟悉近年考試趨勢，增加考試信心。

自106年度起，測驗中心公告統測各題的答對率，並依據答對率來判別難易度（答對率小於40%表示困難，40～70%表示中等，大於等於70%表示容易）。

  7.火紅素養題：新課綱強調素養導向，本書於每章末編有火紅素養題供練習，使讀者提前熟悉未來考題趨勢，輕鬆面對統測素養題型！   9折特價315元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 升科大四技－家庭教育（2022最新版） 陳慧薐 著 全華 出版2021/9/16 出版 本書依據107年教育部技術型高級中等學校家政群四技二專統一入學測驗之專業科目（一）「家庭教育」編輯而成，彙集各版本教科書精華，緊扣歷年試題命題方向編寫。

各章附重點圖表，統整必考要點，同時網羅歷屆統測及模擬試題，提供豐富檢測評量；並針對出題重點穿插圖片與說明，是應考得分必備良書。

特價320元 加入購物車 中文書 考試書／政府出版品 /升科大四技 /家政／餐旅 升科大四技－家政概論（2022最新版） 陳慧薐 著 全華 出版2021/9/16 出版 本書依據107年教育部技術型高級中等學校家政群四技二專統一入學測驗之專業科目（一）「家政概論」編輯而成，彙集各版本教科書精華，緊扣歷年試題命題方向編寫。

各章附重點圖表，統整必考要點，同時網羅歷屆統測及模擬試題，提供豐富檢測評量；並針對出題重點穿插圖片與說明，是應考得分必備良書。

特價320元 加入購物車 1 2 3 4 5 頁數1/17 移至第 頁 TOP 27 0602_f79452e