[問題] 簡易又安全的料理- 看板cookclub

大家好，我是國中老師，這學期有配課配到國一的家政， 學校規定必須要用家政教室兩節課對我真的是很大的難題，第一個，我其實是根本不煮飯的人， ... 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者happygoking(happy)看板cookclub標題[問題]簡易又安全的料理時間TueMar2218:24:162016 大家好，我是國中老師，這學期有配課配到國一的家政，學校規定必須要用家政教室兩 節課 對我真的是很大的難題，第一個，我其實是根本不煮飯的人，所以想盡量找很簡單的懶人 料理之類的 第二個，有沒有什麼料理盡量不要用到刀，不然學生出意外，後續會很麻煩 第三個，學校是希望多多用蔬菜水果等比較健康的食材，當然沒有也沒關係啦 第四個，希望是國一小孩會愛吃的菜或是甜點都可以，有這種東西嗎?謝謝 我剛才很努力爬文，如果做水果茶的話好嗎? -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:223.138.193.130 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1458642258.A.FEC.html 推flydragon198:料理不用刀＠＠？？就算切蘋果都要把刀了....03/2218:30 →flydragon198:蒸蛋，皮蛋豆腐，蒸馬鈴薯伴鮪魚罐頭，鮪魚三明治03/2218:32 推cautumnring:原來是這樣!!我們國中老師讓我們做水果優格三明治..03/2218:33 →uuww:也要知道家政教室有什麼電器?而且是2節課,應該100分鐘吧?03/2218:35 →uuww:再者,怎麼不請教同校已有經驗的同事?答案會更符合你的需求03/2218:36 推lrene5e20:小學時老師和我們在教室包水餃,刴肉切高麗菜;國中家政03/2218:38 →lrene5e20:做珍珠丸,烤餅乾,當然還有縫東西之類的~覺得很受用印象03/2218:38 推flydragon198:雞腿抹鹽清蒸，這個好吃又簡單03/2218:39 推mia249:國中家政課是種豆芽菜收成後拿來做沙拉個人覺得超無聊03/2218:40 →lrene5e20:深刻,國一學生難道不懂刀具的危險會亂玩嗎?那只好三明03/2218:40 →lrene5e20:治了,料都買現成的,夾一夾下課!03/2218:40 推mamaafion:西米露、布丁、簡易版pizza03/2218:41 →Kukuxumusu:西米露鬆餅這種不用刀吧話說家政就是要讓小孩學啊=03/2218:41 →Kukuxumusu:覺得連刀都要避開有點失去本意的感覺.....03/2218:41 →Kukuxumusu:照這樣學校要不要無限上綱要加熱的都避免03/2218:42 →Kukuxumusu:因為會燙傷啊==""""03/2218:42 推wupingshuen:做果凍03/2218:42 推joybird1205:蛤蠣蒸蛋！03/2218:43 →happygoking:不好意思，因為敝校是新學校，目前只有國一，所以還03/2218:43 推msa8529:用刀會割傷用油會燙到不用刀不用油要料理教室幹嘛XD03/2218:43 →happygoking:沒有任何專業的家政老師，都是不同科的老師下去配03/2218:43 →happygoking:課03/2218:43 →msa8529:一人發一根香蕉和一杯牛奶打香蕉牛奶好了XDD03/2218:44 →happygoking:而我平常真的都沒有在煮飯，所以真的很惶恐03/2218:44 推dennishsieh:考馬鈴薯片03/2218:46 推joybird1205:馬鈴薯泥沙拉～買冷凍火腿丁三色蔬菜+(蘋果丁)～03/2218:46 推flydragon198:煮水餃～～03/2218:47 推joybird1205:不加蘋果，鮪魚肉罐頭還是玉米粒應該也可以03/2218:48 →flydragon198:蘿蔔絲炒蛋，洋蔥炒蛋，蕃茄炒蛋03/2218:49 →happygoking:還是請學生在家就蘋果切好帶來學校?03/2218:50 →happygoking:菜都先切好?03/2218:50 推imbemarion:生菜沙拉菜用剝的就好03/2218:59 推daigomond:記得我國中的時候老師是教我壽司跟玉米濃湯03/2219:01 推coco5566:烤土司披薩03/2219:04 →coco5566:在土司上放起司火腿下去烤03/2219:04 →asd90267:吐司壽司卷你備好料之後只要組裝起來不用火&刀03/2219:06 →asd90267:可鹹可甜捲蔬果肉鬆火腿都ok重點是美乃滋學生很愛03/2219:08 推flydragon198:咖哩，把咖哩塊，紅蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯丟下去就會好03/2219:11 →flydragon198:燙青菜03/2219:12 推Madelaine:潤餅皮夾生菜火腿肉鬆之類的03/2219:15 推tbshin:買派皮做熱狗捲03/2219:16 推flydragon198:蛋餅03/2219:17 →Madelaine:bytheway我在國小特教班任教，我還是03/2219:17 →Madelaine:會適時的讓學生用刀（塑膠）和剪刀處理食03/2219:17 →Madelaine:材03/2219:17 推a1503f:自己調麵糊煎鬆餅03/2219:24 推yeh0216:豆腐漢堡排03/2219:27 推gloria820826:麵包布丁咖哩03/2219:29 推RainFly:以前國中家政做過燒仙草，全部材料丟進去加熱就好，還很03/2219:48 →RainFly:好吃XD03/2219:48 →RainFly:比薩應該也不錯，材料用手撕，烤一烤就好03/2219:49 推happy80228:其實刀具沒那麼危險，大創都有兒童用的安全道具，我自03/2219:51 →happy80228:己也會讓小學三、四年級的學生切切草莓之類的（做水果03/2219:51 →happy80228:鬆餅），在教學前提醒學生使用規範03/2219:51 →happy80228:也有玩過搓湯圓、洗愛玉，這兩個還滿好玩簡單！不過我03/2219:54 →happy80228:只挑衛生好的組別吃，哈哈哈哈…03/2219:54 推NkaMbaSv:覺得洗愛玉不錯！還可以跟學生說說愛玉的好~之前國中也03/2220:07 →NkaMbaSv:有煎銅鑼燒03/2220:07 推momopipi:之前是葡萄燕麥西餅焗烤飯披薩什麼的用刀還好避免03/2220:25 →momopipi:給學生用不利的刀切紅蘿蔔這種硬物就好之前就是刀不利03/2220:25 →momopipi:切紅蘿蔔後來同學把自己的手指切到見骨人多老師還是03/2220:25 →momopipi:比較難照顧啦當時我們班46人03/2220:25 推datehsiling:我國中時老師帶我們做義大利麵跟玉米濃湯xd03/2220:36 推lashadas:水果布丁呢本來想推水果燕麥但是怕燕麥口味不普及03/2220:40 推GummyDeer:我們以前高中做過松露巧克力～03/2220:56 推martha:學姊高中第一堂家政課做調酒XD我們這屆就沒有了03/2221:05 →martha:因為全班喝到發酒瘋XD03/2221:05 推cuteangel:果凍蒸蛋生菜三明治無酒精的調酒03/2221:09 推S2895172:巧克力,因為只要融化-倒入模型-放涼就完成了,而且自用送03/2221:11 →S2895172:人皆可~03/2221:11 推cuteangel:炒麵麵包飯糰手捲03/2221:12 推linancy:烤蔓越莓餅乾或布朗尼不會用到刀XD03/2221:14 →Kukuxumusu:大部分的麵糰餅乾也不需要用刀(dropcookies)03/2221:15 推cata:http://goo.gl/rrWwUh懶的話用玉米脆片再煮個奶茶然後督03/2221:19 →cata:導學生打掃環境就夠忙了03/2221:19 推holalola:烘焙吧杏仁片之類03/2221:51 推migomin:珍珠奶茶03/2222:29 推youthpower:米布丁，我剛剛在做，全程沒用到刀子03/2222:50 →youthpower:煮好的米布丁當底，上面放喜歡的水果03/2222:51 推justadog:以前做過咖哩酥03/2223:00 →justadog:超不健康的哈哈家政課做完就不敢再吃也算是某種的健康03/2223:01 →justadog:教育03/2223:01 推youthpower:超市或烘焙材料行可以買到現成派皮03/2223:02 →youthpower:放蔬菜就是鹹派，放水果就是甜塔03/2223:03 推vivianhung:壽司03/2223:04 推s880162tina:茶碗蒸、吐司披薩，東西只要稍微切放好加熱就完成XD03/2223:12 推ninakuan:買早餐穀片打碎，融化巧克力，發很可愛的模型，塑形成03/2223:35 →ninakuan:巧克力餅乾；grillcheese三明治，兩種以上起司+火腿03/2223:35 →ninakuan:夾土司去油煎，不用刀也可以03/2223:36 →ninakuan:煮好大鍋飯，配好壽司醋比例，讓學生自己拌飯搧風成醋飯03/2223:36 →ninakuan:讓學生帶香鬆、肉鬆、美乃滋+鮪魚...等捏飯糰或包海苔做03/2223:37 →ninakuan:壽司，也不用刀03/2223:37 推ninan:壽司吧！我小學四年級的社團課就做的出來了XD03/2223:37 →kid1412sonic:香蕉牛奶XD讚03/2223:44 推fuyuyoru:綠豆湯、壽司、鬆餅、蒸布丁應該可行吧，而且國中生應03/2300:09 →fuyuyoru:該會喜歡，材料也不難準備03/2300:09 推super574:之前看到同校的家政老師給學生做地瓜球碳烤雞排和調飲03/2300:39 →super574:料XD03/2300:39 推c58264cathy:沙拉03/2301:05 推vipbb:國中烹飪課做過沙茶炒豆干，鳳梨酥，餅乾，比薩等03/2301:08 推marsonele:法式吐司，只要蛋糖吐司以上三樣混在一起加熱就可以03/2301:41 →marsonele:了，講究點再加個冰淇淋或蜂蜜03/2301:41 推t11223342002:有時候看外國小孩小小年紀就能做出很多像樣的菜，就03/2304:05 →t11223342002:覺得他們很厲害，不管是拿刀，開火，使用烤箱，都03/2304:05 →t11223342002:難不倒他們，學校跟家庭很鼓勵小孩子自己動手做，03/2304:05 →t11223342002:跟我們國情不同，在台灣如果讓小孩拿個刀一堆家長就03/2304:05 →t11223342002:大驚小怪，深怕一個不好就受傷，這樣保護過度的環03/2304:05 →t11223342002:境下很多人年紀很大了對烹飪還是一竅不通，以我們03/2304:05 →t11223342002:公司來說，20-30歲的女生會做菜的比例不到2成03/2304:05 推t11223342002:上面有幾位推文可以使用兒童安全刀具這個想法就很03/2304:11 →t11223342002:棒，不要逃避用刀，小孩沒有我們想像的那麼沒有能力03/2304:11 →t11223342002:，要放手讓他們去嘗試03/2304:11 推t11223342002:我以前國小還是國中是包水餃跟煮玉米濃湯，第一次烹03/2304:15 →t11223342002:飪的感覺很棒，印象一直都還留在心中03/2304:15 推imbtw:以前老師教我們做肉包子，沒用刀。

03/2304:20 推marsonele:華視小廚當家有不少創意有趣的兒童料理也可以參考03/2304:22 →marsonele:看看03/2304:22 推momopipi:t大也許歐美家庭比較願意讓小孩嘗試但美國學校才比較03/2304:33 →momopipi:不敢讓小孩受傷啊XD家長動不動就要告學校所以之前跟03/2304:33 →momopipi:老師聊過很多小孩不太會啃雞骨頭因為學校怕骨頭割到小03/2304:33 →momopipi:孩嘴巴或噎到就只提供去骨肉03/2304:33 推t11223342002:我說真的以前台灣根本沒這樣保護過度，越走越偏了03/2304:41 推DiamondAse:以前家政上煎牛排耶03/2304:51 推t11223342002:下課時間ㄧ堆國小生在外面鹹酥雞攤排隊，看他們啃得03/2305:15 →t11223342002:津津有味，也沒聽過家長告攤販...03/2305:15 推roy12345:我們國中有做過地瓜球很簡單又不用刀具@@03/2306:05 推happyennovy:我以前家政客是做餅乾,歐姆蛋,酥皮麵包03/2306:32 推linche:不用刀也太過度保護了...你只能走點心類的03/2306:45 推flydragon198:以前國一做芋頭蒸肉，第一次料理也是又切又煮，沒那03/2307:08 →flydragon198:麼可怕啦03/2307:08 推jiangya:國中老師帶我們做酥皮玉米濃湯焗烤馬鈴薯巧克力三明治03/2309:08 →jiangya:奶酪餅乾等等03/2309:08 推modelfucker:草莓大福!!!!!!小孩超愛~03/2309:14 推fascinatjok:片吐司披薩，還有蛋沙拉，連小學生都會03/2310:38 推lynnqoo:做奶酪雞蛋布丁不需要用刀子03/2311:43 推mangomilk:不用刀不是老師和學校的問題如果各位在「現在」國中03/2311:43 →mangomilk:的教育現場接觸過「現在」的家長就會知道老師的顧慮03/2311:43 →mangomilk:和以前567年級生在當學生的環境完全是兩個世界03/2311:44 →mangomilk:我遇過國中自然老師帶實驗課現在都自己全程錄影避免03/2311:45 →mangomilk:完全不受控制的學生出狀況又被家長告現在老師很辛苦的03/2311:45 →mangomilk:或許原ＰＯ可以評估班風要不要適時用刀馬芬很簡單03/2311:48 →mangomilk:攪拌牛奶雞蛋麵粉泡打粉烘烤就可以還可以加葡萄乾03/2311:48 →mangomilk:巧克力豆堅果果醬或打發鮮奶油讓學生玩03/2311:48 推JYCN:磅蛋糕，全部一比一，不要用分蛋法，應該算好做03/2312:31 推halei0414:以前國中做過古典巧克力蛋糕馬卡龍跟蛋塔整串看下來03/2313:14 →halei0414:才發現我的老師很猛...蛋塔滿簡單的推薦你03/2313:14 →halei0414:啊對還有鳳梨酥這也滿簡單有趣的03/2313:15 推christinadog:以前在學校做點心，提拉米蘇、藍莓起司等組合冰冰箱03/2315:26 →christinadog:找不用烘烤的應該就可以03/2315:27 推cat0118:我家政課做珍珠丸子跟珍珠奶茶(不用刀！)03/2316:25 →Kukuxumusu:又想到可以做湯圓這....超不會失敗==也不用刀03/2317:01 推shann2003jp:不是過度保護，而是萬一孩子受傷了很難跟家長交代。

03/2319:52 →shann2003jp:覺得國中生應該知道刀很危險所以不會亂玩的實在太高03/2319:52 →shann2003jp:估他們了。

03/2319:52 →shann2003jp:我認為現在家政課敢帶國中進廚房煮菜的老師很偉大，03/2319:54 →shann2003jp:我不是在開玩笑.....03/2319:55 推t11223342002:如果小孩跑步跌倒受傷，那是不是就乾脆不要讓他們03/2321:15 →t11223342002:學走路了呢？在我看來這就是因噎廢食03/2321:15 推kcjgg:樓上說得很對但是壞就壞在現在很多恐龍家長03/2323:21 推mangomilk:是因噎廢食沒錯啊但請去炮家長（人本也推了ㄧ把）03/2323:22 →mangomilk:家政課願意進廚房的老師實在太偉大+1；另外也可考慮03/2323:23 →mangomilk:做法式可麗餅調麵糊用不沾鍋煎可包水果鮮奶油搭配03/2323:24 推xz258123:涼拌03/2323:26 推OcherryO:雞肉燙熟用手剝絲+紅蘿蔔小黃瓜刨絲=涼拌雞絲03/2400:27 →OcherryO:或再煮個麵變成涼麵～有一種胡麻醬可以直接調味03/2400:28 →leslilianne:餅乾蠻簡單又好吃的只要低筋麵粉糖粉奶油即可只要03/2404:00 →leslilianne:有量好都不用用到刀03/2404:00 推luxylu:荷包蛋XD03/2410:32 推sky0ocean:我國中家政課老師教過用巧克力融化+壓碎(烤)玉米片03/2420:20 →sky0ocean:攪拌均勻然後就放冷等凝固很好吃XD03/2420:21 →sky0ocean:味道跟口感有點像金沙哈哈03/2420:22 →xious325:烤起酥片03/2422:06 推banlin:做番薯圓～03/2502:13 推c8xji:一個國中生自己拿刀煮菜的確是不會怎樣，如果是一群國中生03/2503:02 →c8xji:就沒人說得準了03/2503:02 推Cangku:我來幫你教好了！03/2512:54 推mamaway:組裝三明治如何?又安全又好吃03/2514:52 →mamaway:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/30788125803/2514:53 →mamaway:香蕉花生冰淇淋三明治,有水果冰淇淋小朋友應該很愛03/2514:53 推awpex127:三色蛋03/2517:24 →awpex127:蛋可以用線切03/2517:24 推shann2003jp:c8大正解XD03/2517:34 推ineda:鐵板麵+玉米濃湯，麵+高麗菜（手撕）+3色冷凍蔬菜+黑糊椒醬03/2518:06 →ineda:；玉米醬罐頭+蛋+奶油03/2518:06 推johwaiku:國中做過雪花糕印象最深刻03/2522:47 推chunching:墨西哥捲餅或披薩再做個生菜沙拉玉米濃湯03/2609:31 推Fallen27:乾，我們家政老師說各組自由發揮啊03/2708:21 推squirnut:我國中時覺得最實用的課程是"水煮蛋"分別是3分熟03/3014:55 →squirnut:五分熟和八分熟和全熟結束時每組各交不同熟度的蛋03/3014:56 →squirnut:最後還教我們做日式溫泉蛋然後淋醬油吃XD印象深刻03/3014:56 →squirnut:用"分鐘""熱度"概念教覺得超大開眼界XD再加撥蛋訣竅03/3015:00 推Lucienne1001:巧克力玉米脆片+珍珠奶茶04/0210:17