家政課料理

家政課程中的烹飪實作，教學目標是讓同學們學習各類食物的營養知識、瞭解不同的飲食文化及培養基本料理製作技能。美國哲學暨教育學家杜威曾說：「從做中學（Learning ...

這次由聖地牙哥出名的潘甯音(潘太太) 當場示範，只要嚐過或看過潘太太做的料理，就可知道她的烹調手藝。我八年前還住休士頓時就聽朋友說，聖地牙哥有位很會做菜的潘 ...

4. 評估食物於烹調、加工中的可能改變，運用科學原理創造烹調變化。 5. 應用現代輕食與營養概念，學習簡易製作各式風味飲品與輕食料理。 二、課程架構.

26 1 協助學生認識健康料理的原則，學生在平日生活中，如何DIY 製作健康食物。 教學準備 ... 式，希望學生喜歡做家政料理，喜歡上家政課，也會應用在生活中。