這3種豆子煮湯喝,養生功效頂燕窩!

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民間有句諺語,「夏季吃豆勝吃肉」,在這一年之中最炎熱、悶濕的節氣,此時身體容易感到不適,不過「熱在三伏,養生也在三伏」。

如果能藉此季節排毒,可謂是一年中最佳時機。

那麼三伏天吃什麼最養生?夏天如果能經常服用自製的「三豆湯」,對每位難度苦夏的人們來說,都是大有裨益的。

「三豆湯」是個神奇的組合,成員有大名鼎鼎的祛濕赤小豆(注意啊,是赤小豆,不是紅豆)、清熱綠豆、高營養的黑豆。

在煮三豆湯前,先將豆子用溫水浸泡半天,將綠豆、黑豆、赤豆等量混合在一起,一份「三豆」加三份水,小火煮爛,每日食用1―2次,每次1碗。

該湯具有解暑消熱的作用。

三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑;赤小豆的主要功效是清熱利濕,對於成人來說,食用這兩種豆子熬的湯來防治痱子就可以了。

但是,赤小豆和綠豆都屬於涼性的,而小孩子的脾胃功能比較弱,如果經常或長期食用反而會對脾胃功能帶來不利的影響。

所以,再加入一些健脾補腎的黑豆,就能對紅豆和綠豆的「涼性」有一定的緩衝作用。

1、 綠豆,它性味甘寒,功效為清熱解暑、除煩解渴。

據現代醫學報導,綠豆含有澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素B1和B2、菸鹼酸以及維生素A等物質,營養極為豐富。

2、黑大豆,性味甘寒、微苦,功效為解毒、散熱、除煩,也是夏令消暑清熱之佳品。

黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。

黑大豆除了含有蛋白質及酶之外,還含有大量的脂肪,它集食品、藥品於一身。

如果黑大豆在市場上買不到,可用薏苡仁代替。

薏苡仁性味甘談、微寒,可利水滲濕,健脾止瀉,消炎排毒。

它性微寒而不傷胃,益脾不膩人,藥性緩和,是一種清補利濕的夏令良藥。

3、赤豆,性味甘酸,功效為清熱利水、散血消腫,可治腹部脹滿,腳氣浮腫,小便不利等,對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較強的排毒消腫的作用。

赤豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素等對人體有益的各種微量元素。


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