優格沒有凝固可以吃嗎

滿心期待早晨起床能吃到熱呼呼的優格，結果打開電鍋一看，竟然失敗. ... 低溫殺菌的牛奶做出的優格比較稀，不容易凝成固態，但可以當成優酪乳飲料。

那還可以吃嗎？ ... 聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？ @ 芳蓉優 ... 因為加的是優酪乳，所以我想沒凝固應該是正常的下次會買優格來試~

常見問題- 雪坊精品優格。 優格被放到冷凍庫結凍了！怎麼辦呢？還可以吃嗎？ 可以吃沒有問題，乳酸菌在冷凍狀態 ...

標題[問題] 沒成功的自製優格可以喝嗎？ 時間Wed Jun 27 14:41:46 2018. 昨晚用普羅優菌粉做優格， ...

優格在製作時經搖晃後就不容易成型，尤其在發酵的後段，這是由於優格的成型是靠乳酸菌產生酸使牛奶中的蛋白質結構變形然後互相鍵結而凝固，這種鍵結是物理 ...