自製優格~怎樣算失敗？ @ ！芳蓉優格GO！GO！ - 隨意窩

那還可以吃嗎？ ... 聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？ @ 芳蓉優 ... 因為加的是優酪乳，所以我想沒凝固應該是正常的下次會買優格來試~ ●！芳蓉優格GO！GO！●芳蓉自2006.4.1推廣自製優格至今，希望有愈來愈多人愛上DIY優格的樂趣！日誌相簿影音好友名片 200701132141自製優格~怎樣算失敗？?★教學Q&A：DIY優格菌粉【問題】前天挑戰自製優格~看知識上寫要買原味優格來當菌不過我錯買成優酪乳~還是給它加進去做我是用電鍋做的，保溫8小時後它還是跟牛奶一樣只是喝起來有一點點的微酸~(我沒加糖，聽說要加糖才會酸)因為加的是優酪乳，所以我想沒凝固應該是正常的下次會買優格來試~不過如果失敗的話是什麼情形啊？是都沒凝固叫失敗嗎？那還可以吃嗎？會不會拉肚子？聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？ 【回答】前天挑戰自製優格~看知識上寫要買「原味優格」來當菌==>建議買「味全原味優格」，菌種數量較多。

不過我錯買成「優酪乳」~還是給它加進去做==>菌種數不夠多，所以乳凝化較差，會有點像「酸奶」的感覺。

我是用「電鍋」做的，保溫8小時後它還是跟牛奶一樣==>因為電鍋不是完全恆溫的機器，而且製作過程中，沒有密封完全的話，優格很容易受到污染，失敗機率較高。

只是喝起來有一點點的微酸~(我沒加糖，聽說要加糖才會酸)==>原味優格製作出來，是有點酸，「糖」是優格製造完成後才加的。

不宜放糖進去一起做，因為菌數已不太夠，若再放其他東西，擔心會菌種易變質。

因為加的是優酪乳，所以我想沒凝固應該是正常的==>沒錯喔～下次會買優格來試~不過如果失敗的話是什麼情形啊？＝＝＞吃起來的「酸」，是感覺像東西壞掉的酸，而且優格會很「稀」，離水狀也嚴重。

是都沒凝固叫失敗嗎？＝＝＞不一定啦，因為您使用的是優酪乳。

那還可以吃嗎？會不會拉肚子？＝＝＞真的出現上述情況，還是別吃的好，另外，製作正常的原味優格，剛吃時，也會想上廁所，因為他會促進腸胃蠕動喔～聽說做的過程中器具沒消毒，滋生壞菌也不會凝固？＝＝＞沒錯，這是很正錯的觀念。

建議您，真的想吃優格，一定要做好衛生保存，才能有健康的優格可吃。

轉貼自芳蓉回答的知識庫http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306062704205林芳蓉/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 芳蓉優格購物商城 芳蓉手機0919780800 芳蓉優格料理教室 全部展開|全部收合 FB粉絲專頁 會員們自製優格分享●【芳蓉優格機開箱】 幸福彤話&君辰愛分享 ●【自製優格健康又安心】 PTTWeb toopure(純真) ●【伊萊克斯小七玻罐組分享】 -航向美食的國度~十九號港口 ●【11公升經驗值】葛蘿 ●【敗家小物優格機】魔鬼甄與天使嘉 ●【新玩具優格機大成功】-Lingo玩生活。

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