優格發酵溫度

☆ 優格菌(yogurt)是屬於高溫菌，最佳的發酵溫度為42~45℃，依製造廠商的不同，發酵時間約4~7小時不等。 ☆ 克菲爾菌(kefir)則屬於低溫菌， ...

布布菌粉配方，最適合發酵優格的溫度是41-43度，所以我們要儘可能的將電鍋溫度降低到41-43度。 · 因為電鍋功率高，熱傳導快，所以優格大約會在6-8小時之間 ...

自製優格3大關鍵為，溫度控制、菌種選擇與消毒。最適合菌種的發酵溫度為43～45℃，而市面上所能購得的合格優格菌粉，不同菌種 ...

優格DIY材料&步驟 · 1. 將原味鮮奶及菌粉倒入容器後，攪拌均勻。 · 2. 將容器放入優格機中，溫度設定為42度，時間設定為10小時。（冬夏天的溫度跟時間不同） · 3. 發酵時間 ...