優格發酵溫度

優格DIY材料&步驟 · 1. 將原味鮮奶及菌粉倒入容器後，攪拌均勻。 · 2. 將容器放入優格機中，溫度設定為42度，時間設定為10小時。（冬夏天的溫度跟時間不同） · 3. 發酵時間 ...

感覺上是溫度偏高，有些發酵過頭了一些，. 所以溫度的控制要再精準一點，成品會比較完美。 不過，最重要的風味呢…差別就滿大的，將二種作法的優格一起 ...

布布菌粉配方，最適合發酵優格的溫度是41-43度，所以我們要儘可能的將電鍋溫度降低到41-43度。 · 因為電鍋功率高，熱傳導快，所以優格大約會在6-8小時之間 ...

台灣常見菌種為優格菌和克菲爾菌，優格菌醱酵溫度需42~45℃度，依製造廠不同，時間約要4~7小時；而克菲爾菌醱酵溫度為20~25℃，醱酵需時12~20小時，了解 ...