優格發酵溫度

☆ 優格菌(yogurt)是屬於高溫菌，最佳的發酵溫度為42~45℃，依製造廠商的不同，發酵時間約4~7小時不等。 ☆ 克菲爾菌(kefir)則屬於低溫菌， ...

1、 將玻璃瓶消毒後，加入一大匙的無糖優格或優酪乳。 · 2、 倒入1000C.C.的牛乳，攪拌均勻。 · 3、 放入電鍋中，將蓋子開4-5公分的空隙，讓電鍋降溫至攝氏45度上下，啟動 ...

台灣常見菌種為優格菌和克菲爾菌，優格菌醱酵溫度需42~45℃度，依製造廠不同，時間約要4~7小時；而克菲爾菌醱酵溫度為20~25℃，醱酵需時12~20小時，了解 ...

優格DIY材料&步驟 · 1. 將原味鮮奶及菌粉倒入容器後，攪拌均勻。 · 2. 將容器放入優格機中，溫度設定為42度，時間設定為10小時。（冬夏天的溫度跟時間不同） · 3. 發酵時間 ...

布布菌粉配方，最適合發酵優格的溫度是41-43度，所以我們要儘可能的將電鍋溫度降低到41-43度。 · 因為電鍋功率高，熱傳導快，所以優格大約會在6-8小時之間 ...