冷凍菠菜營養

加州大學學者所做的研究發現，冷凍蔬菜中的水溶性維生素B2和C的營養價值至少等同於新鮮蔬菜，有時甚至更高。另一份研究則指出，菠菜如果在攝氏20度的 ...

食品科學家和教授Graham Bonwick 博士比較了生鮮食物和冷凍食物的營養價值， ... 在喬治亞大學的另一項研究中，研究人員購買了青花菜、菠菜、花椰菜和 ...

菠菜屬於莧菜科，富含營養成分和抗氧化劑，幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及降血壓。此外，菠菜亦含有豐富多酚有抗衰老功效。若想在進食前保留多酚，

李婉萍營養師指出，台灣冷凍食品製程具有一定水準，而冷凍蔬菜通常都會在有限時間內收穫後，在優良環境下立即汆燙、殺菁並急速冷凍，因此流失的營養也不多 ...