冷藏冷凍差別

冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间， ...

1、冷藏室的作用是保鲜，既不冻伤食物又有保鲜的作用，可放一些蔬菜、水果、啤酒、饮料之类的，不过为了保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室储存的 ...

冷藏室以保鮮作用為主，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。而冷凍區用於速凍食品，可以存放較長的時間， ...

冰櫃小常識-冷藏和冷凍的區別是什麼？ ... 冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度，從而在儘量不破壞 ...

常溫跟冷凍冷藏出來的食材口感差異在哪裡. 口感的評估往往較為主觀，. 因這不僅涉及了料理本身的風味，. 同時也帶進了文化的思維。 個人認為，倘若現煮食材在兩個小時 ...