味噌湯 酸 掉

味噌湯酸掉，你想知道的解答。為什麼我煮的味噌湯都會有點微酸呢?我的材料是：新鮮香菇、高麗菜、柴魚、蔥花、洋蔥、豆腐、味噌做法是：1.將洋蔥及高.

味噌酸味，大家都在找解答。 1. 每種味噌口味會有差別,也許你買的是有點酸味的味噌~. 2. 重點來了~ 看清楚~ 你的煮法錯了~. 味噌湯的煮法: 把所有的食材都加入煮滾後, ...

來自日本的味噌湯傳入台灣後，某個層面來說也成為了便宜又好喝的國民美食。 ... 記住千萬不能煮滾，當味噌湯開始冒泡泡「剛煮好」時，請將火關掉。

朋友們在收到味噌打開後，除了撲鼻的香氣外，可能會聞到淡淡的酒味與酸味，這是天然的發酵過程，這可不是味噌壞掉喔。下圖是摘自「味噌之書」的說明，請大家參考。

根據日本媒體「All About」報導，味噌是藉由米麴菌讓大豆發酵的產物，而發酵過程會產生維他命、胺基酸等物質，替味噌湯增添風味。然而這些東西，卻有可能 ...