日本居酒屋菜單

JSSA燒酎支援辦公室負責人, 日本SSI專屬TASTER/ 酒匠/ 日本酒學講師. 留學於日本著名的清酒產地－新潟。藉由日本酒，結交了在世界各地的好友。

場景拉到日本居酒屋，主角一坐下便說「先來杯啤酒吧！ ... 異國料理都有，酒類選項也更多，提供一般日式居酒屋少見的葡萄酒和調酒等等，價錢偏貴些。

在日本，想要喝酒和簡單用餐時，最好的選擇就是氣氛輕鬆的「居酒屋」了。不只提供平民價格的酒類，也提供很多日式家庭料理，讓人吃喝都盡興。

清酒是為釀造酒，原料是以米、米麴和水為主軸經過發酵釀造而成，未經過蒸餾處理過所以酒精濃度較焼酎低一些。且根據使用的酵母與加入釀造酒精與否，大致 ...