絲瓜葫蘆素

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有苦味的絲瓜有毒嗎？(農委會) - 行政院農業委員會絲瓜果實的苦味來源主要為葫蘆素（cucurbitacin），該成分常見於葫蘆科作物，在一般情況下其含量極微，當食用量過高時，可能造成腹瀉問題，惟並無報章說明 ...「絲瓜苦苦的」能吃嗎？營養師解析絲瓜5大好處連心血管都顧到了 ...2020年4月9日 · 農委會解釋，絲瓜會有苦味，主要來源是其中的「葫蘆素」，會產生「葫蘆素」的原因有2種，一個是環境因素，另一個則是遺傳。

當絲瓜栽培 ...行政院農業委員會- 生活農達人–有苦味的絲瓜有毒? 時常聽到長輩們 ...2018年4月5日 · 究竟絲瓜苦苦的是怎麼一回事呢❓ 就讓小編來告訴大家吧 絲瓜會有苦味主要來源是其中的「葫蘆素」 會產生「葫蘆素」可分為環境與遺傳 ...絲瓜有苦味就別吃了！小心葫蘆素惹禍讓你拉到脫水| Heho健康2020年10月15日 · 近日，一名台中老翁在自家田裡採絲瓜下廚烹調，不料絲瓜吃起來帶有苦味，老翁捨不得浪費食物，忍著苦吃完整條絲瓜，竟連續三天腹瀉脫水， ...絲瓜變苦不要吃！老翁腹瀉多日，小心「絲瓜葫蘆素」惹禍｜健康2.02020年10月13日 · 絲瓜變苦不要吃！79歲吳伯伯在自家田裡採絲瓜自用，日前收成後下廚烹調，不料絲瓜吃起來帶有苦味，不願浪.絲瓜苦苦的！阿公捨不得丟吃光葫蘆素中毒腹瀉@東森新聞CH51 ...2020年10月13日 · ... 種苦絲瓜，捨不得倒掉全吃光，沒想到連續3天腹瀉脫水，家人把他送急診， 一查才發現原來是自家 ...時間長度： 1:49 發布時間： 2020年10月13日吃到苦絲瓜葫蘆素害老翁狂拉三天－民視新聞- YouTube2020年10月13日 · ... 變苦，老翁捨不得浪費，忍著苦把它吃完，沒想到連續腹瀉三天還脫水，跑去掛急診，醫師診斷後，發現 ...時間長度： 2:15 發布時間： 2020年10月13日絲瓜葫蘆素中毒老翁腹瀉暴瘦 - Yahoo奇摩新聞2020年10月14日 · 「開心農場」近幾年掀起風潮，台中市79歲吳姓老翁利用自家空地種蔬菜，日前收成絲瓜後烹煮食用，卻感覺當中略帶苦味，但他因不想浪費仍吃 ...絲瓜變苦，還能吃嗎？ - 康健雜誌2016年1月6日 · 葫蘆素是種會產生苦味的物質，具有抗發炎功效，可用於治療肝病。

若含量高可能刺激腸胃，導致腹瀉，但目前台灣並無蔬果中葫蘆素含量的統計。

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