隔夜湯致癌

夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。 李婉萍提醒，食物發酸發臭肯定 ...

湯煮滾不冰放隔夜！營養師李婉萍分享，許多婆媽以為湯加熱煮滾後，只要不打開鍋蓋就可以直接放隔夜保存，但這樣的行為其實超危險，因為將食物存放在室 ...

李婉萍建議，煮完以後兩個小時內，要趕快吃完或是放入冰箱，夏天更要在1個小時內吃完，「我們現在有良好的冰箱，可以幫助我們保存，所以切記，湯滾了過夜 ...