雞蛋冰箱保存

從冰箱取出的雞蛋最好盡快吃，並不適合再放回冰箱保存，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，會讓細菌附著蛋殼上，此時再放回冰箱裡，細菌就會繼續繁殖 ...

張斯蘭也建議，雞蛋放入冰箱保存時，最好還是跟其他食材分開來放，因為雞蛋本身容易有沙門氏桿菌，若與其他食物放在一起，可能會使食材受到沙門氏桿菌 ...

雞蛋正確保存法 ... 雞蛋放入冰箱前都不用清洗，這是因為雞蛋殼上有氣孔，及一層很薄的膜，若是先清潔的話就會把薄膜洗掉，細菌就容易透過氣孔進入蛋內，使 ...

攝氏10度可保存約2個月 ... 雞蛋在冬天可以存放比較久，賞味期限通常比蛋盒上載明的日期要長，例如在攝氏10度的環境，可以存放約2個月；攝氏20度的環境可 ...

1、一般傳統市場的常溫蛋：可以直接置於陰涼處保存，約可保存7-10天；從雞蛋產生出開始計算，生鮮雞蛋在室溫可以保存約1個月，在夏天等炎熱的天氣保存期限 ...