馬鈴薯泥保存

馬鈴薯一般的保存期限是多久呢？ 2/27晚間在南崁店買了一袋馬鈴薯，今早打開一看已全數發芽，其中有幾顆已經發霉。

馬鈴薯去皮後，切成適當的大小，放入加了少許白醋的過濾清水中浸泡約5分鐘，洗掉表面殘留的澱粉液，取出瀝乾後用廚房紙巾把表面的水份擦乾，裝進保鮮袋中 ...

請避免儲放區溫度過高（在水槽下或大型設備旁），或是日曬過量（在櫃台上方）。 帶孔塑膠袋和紙袋提供了延長保存期限的最佳環境。 儲放前，請勿清洗馬鈴薯（或任何需要清洗 ...

以上步驟可讓馬鈴薯延長保存幾個星期，甚至是1～2個月，但因為氣溫、濕度等無法控制的變數，以及不同的馬鈴薯品種，都有可能會影響到保存期限的長短。