鹽 醃 梅子

1. 青梅與蜂蜜比例約1: 0.8~1 （青梅1公斤, 蜂蜜約800-1000g）； 2. 先將青梅清洗浸泡在水中約2-4 小時去澀； 3. 再把泡過水的青梅瀝乾 ...

佳梅|潮汕酸梅腌制咸水梅鹽水梅酸咸梅青竹梅潮州梅汁鹽漬青梅 · 武漢敬登食品經營部 1年. 回頭率： 13.9%. 湖北武漢市. 顏派爽口梅脆梅散裝稱重年貨休閑零食鹽漬青梅脆.

青梅的特性極酸、帶苦澀，難直接入口、入菜。多經鹽、糖醃漬或浸泡，減少其酸、澀味，再用糖醃漬，調和青梅的酸，或以酒萃取出梅...

做法：青梅洗净去蒂控干水后一层一层地放入广口瓶中，每放一层筛上一层粗盐，尽量筛均匀些。装毕将瓶口封密实，放上十天半个月后即可食用。需注意每次取用梅子时要用没 ...

青梅鹽漬法 ... 照著簡媽媽教的方式先用牙籤把蒂頭挑掉。很高剛耶! ... 洗淨後晾乾。用力搓~搓~搓~用粗鹽搓出表皮出水。把表皮的絨毛搓掉。 ... 簡媽說十斤梅子 ...