鹽可頌手揉

分享給大家吳克己老師的『鹽之花鹽可頌』 曾經在百貨公司吃過了一禾堂的鹽 ... 這次想說用麵包機來攪拌 但無法打出薄膜 最後還在用手揉下次應該直接用 ...

鹽可頌又叫海鹽奶油捲，日本人稱它叫"塩パン"，嚴格說起來它不應該叫可 ... 手揉也可以，但時間請不要參考上述的機揉參考時間(因為手揉的時間一定比較 ...

第一次嘗試做麵包（全程用手揉） 外酥內軟做給孩子吃當下午茶點心～ 【關鍵字】：有鹽奶油、液種、鹽可頌、麵糰、麵包、麵團、烤箱.

非常想尝试这个食谱。因为初学没有机器，我一向用手揉面。也没有披萨板和铸铁锅。可有什么方式来代替自制蒸气呢？