鹽水冷凍

針對高麗菜的保存方式，湯詠舜也分享3招延長保存期限，一是冷藏保存，將高麗菜分切成適當大小後，在切面噴上鹽水，用保鮮膜包裹後送入冷藏室保存，約莫 ...

菜芯、芥蘭等都是港人常吃的蔬菜，若購買後沒有適當處理，一般都不能保存太多天。其實只要選擇較乾身的蔬菜，再用抹手紙包裹，放入保鮮袋儲存，便可延長 ...

蔬菜類冷藏的話盡量在3~5天內吃完。瓜類則可以放久一點，大約一周。放入冷凍也是延長蔬菜保存期限的方法，蔬菜放入冷凍庫前，可先 ...

... 跟我這樣過3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！ ... 因為台灣栽種時用氮肥比較多，而且當蔬菜放置冰箱保存時間太久，反而 ...

因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田裡的生長姿勢存放，越接近自然的方式 ... 但是並不是所有蔬菜都適合冷凍，含水份高的蔬菜如高麗菜、白菜就不宜冷凍。