高麗菜吃不完怎辦?2招可保存一個月 - Yahoo奇摩新聞
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針對高麗菜的保存方式,湯詠舜也分享3招延長保存期限,一是冷藏保存,將高麗菜分切成適當大小後,在切面噴上鹽水,用保鮮膜包裹後送入冷藏室保存,約莫 ...
閱讀全文0三立新聞網2021年3月21日上午10:10·3分鐘(閱讀時間)記者簡若羽/台北報導現代人生活忙碌,很少有機會親自下廚料理三餐,以致每次購買的食材,一不注意就放到過期腐敗,而這時保存期限長,又能變出各種花樣的高麗菜無疑是民眾的食材首選。
醫師也進一步分享延長高麗菜保存期限的3妙招,其中2個方法可將時間延至一個月,建議家庭煮夫煮婦一定要學起來!中醫師分享保存高麗菜的3妙招,指冷凍及醃漬2方法可保存至一個月。
(圖/翻攝自pixabay)昌盛堂中醫診所湯詠舜醫師指出,高麗菜對人體有諸多益處,書中記載,高麗菜味甘、性平無毒;《本草拾遺》也寫道「補骨髓,利五藏六腑,利苯節,通經絡中結氣,明耳目,健人,少睡,益心力,壯筋骨。
治黃毒,煮作菹,經宿漬色黃,和鹽食之,去心下結伏氣。
」從中醫觀點出發,骨多與腎相關,補骨髓也多有補腎之意;若以營養成分來看,高麗菜所富含的維他命K,除了幫助凝血外,也有幫助鈣質吸收,預防骨質疏鬆的作用。
湯詠舜進一步說,「去心下結伏氣」,心下指的就是胃,高麗菜富含維他命U,能抑制胃酸分泌,有效預防及緩解胃潰瘍與十二指腸潰瘍,其所含的膳食纖維對於促進腸胃蠕動也是非常有效,可以適當緩解脹氣問題;從性味以及條文來,高麗菜味甘性平,本就是適合甘淡養胃的食物。
至於「少睡、益心力」的部分,主要是指高麗菜籽的效用,可以治療嗜睡,醒腦提神。
針對高麗菜的保存方式,湯詠舜也分享3招延長保存期限,一是冷藏保存,將高麗菜分切成適當大小後,在切面噴上鹽水,用保鮮膜包裹後送入冷藏室保存,約莫可以保存10天;二是冷凍保存,將高麗菜切成每次要食用的份量,包裹上保鮮膜冰入冷凍庫中,約可保存一個月。
最後是醃漬保存,將高麗菜做成爽口的台式泡菜,若是在製作過程中,用煮沸過的水認真做好菜葉清洗及容器消毒,約莫可以保存一個月的時間。
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王必勝在今日的疫情記者會上指出,未來解封後,防疫旅宿將全數回歸一般旅館經營,轉型期交通部都會加強輔導跟補助,預計10月19日在清消後全數退場,另外,移工跟境外生部分會交由教育部和勞動部進行相關配套,之後確診者也會由衛福部醫福會集中檢疫所做緊急調度。
至於防疫計程車則會持續經營,並將優先載送有症狀的旅客,無症狀者可以搭乘大眾運輸工具,之後也會視疫情狀況再做調整,預計12月會再滾動檢討運作模式;在入境團體旅遊的部分,入境旅客將由旅行社安排遊覽車或專車接送,也不能和國人同桌吃飯,住宿原則上一人一室,但如果是同團旅行團則不在此限。
另外,入境者若在國內確診,則由導遊協助通報並需隔離7天,隔離期間的集中檢疫所跟地方旅館不用付費,只是返國需要延期改班機,延伸費用入境者需自己處理。
「很多解封過程都是一步步做,若需要、情況也允許,就會陸續往下開」。
目前也有人反映有外籍學者欲在10月13日後來台訪問,但在Reactions2中天新聞網·11小時前後悔莫及!男租名車上國道飆190公里遭吊牌 被求償這個數字…夠嚇人台中李姓男子日花4500元租一輛名車,卻因李男在國道3號飆速190公里,遭吊扣牌照6個月,導致租車公司嚴重損失。
租車公司決定以半年營業損失對李求償81萬元,李男則認為,租車公司隱瞞資訊,反控對方是詐騙。
法院根據雙方事後和解的協議書內容,判處李男應賠償公司36萬元,可上訴。
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吳怡農透過新聞稿表示,很榮幸與所有「後盾計畫」的夥伴們共同接受這份榮譽,陪伴他將近3年的志工、在忙碌的工作之餘擔任教官的職業警消與醫護人員、還有國內外的非營利組織。
大家願意在忙碌的工作與家庭生活之餘投身公共服務,就是台灣人用力保衛家園的最佳證明。
吳怡農提到,壯闊台灣聯盟從2020年開始,透過上百場的工作坊以及講座,走遍台灣,與上萬名關心台灣國防挑戰的民眾對話,訓練了上千名社區種籽志工,TIME100NEXT所表彰的是這場公民運動。
烏俄戰爭爆發使得國際更加關注台灣的反應。
這次入選TIME100NEXT的意義,就是國際社會看見台灣人的決心和行動,給予正面回應與肯定。
吳怡農特別感謝投身於此的所有志工夥伴、專業教官、合作組織,並說榮譽屬於大家,要一起繼續加油。
《時代雜誌》將次世代百大人物分類為藝術家、奇才、創新人士、領袖人物、倡議者等5種類別,其他入選人士還有NBA球員莫蘭特(JaMoraReactions9今日新聞NOWnews·1天前左楠黃偵琳批柯志恩根本不懂供電高雄市第四選區(左營、楠梓)議員候選人黃偵琳今(28)日針對國民黨籍市長候選人柯志恩針對高雄9月至少8次停電的談話指出,這短短一段話,至少犯了3個錯誤,黃偵琳表示,電力是經濟發展和生活便利的基礎,相關...Reactions5中天新聞網·8小時前知名飯店「冷凍三點蟹」鎘含量超標4.6倍 北市衛生局勒令產品下架秋天到了正是吃螃蟹的好季節,台北市衛生局針對餐飲業、魚市、超市等地所販售的水產品進行抽驗,結果在25件樣品中,驗出六福萬怡「冷凍三點蟹」重金屬鎘含量超標,臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售及命產品來源業者限期改正,屆期將擇日複抽相同或同類之產品,檢驗結果倘仍不符規定,將依法處辦。
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(「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。
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市議員李宗翰對市府照顧孩童和家長的用心予以肯定,但要求市府增設非上班時段領取站和相關配套,以便利家長領取,避免市府美意打了折扣。
市議員李宗翰表示,黃偉哲市長體恤新冠肺炎疫情對家長造成影響,特別針對設籍於臺南市的2-6歲幼童發放防疫津貼1,000元,也很感謝眾多國小協助發放。
然領取現金者需於平日上班時間領取,對需要上班且缺乏後援協助的家長頗為不便,建議市府於現行平日校園領取站點外,增設假日或平日夜間站點。
市府回應,將由教育局先行確認平日中午時間可領取,並研擬不影響教師工作時程的其他做法,例如請安心上工等專案人員協助。
此外,教育局也將簡化流程、加強宣導,減輕家長和學校負擔。
必要時,市府也將協調其他局處共同辦理。
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