高麗菜吃不完怎辦？2招可保存一個月 - Yahoo奇摩新聞

針對高麗菜的保存方式，湯詠舜也分享3招延長保存期限，一是冷藏保存，將高麗菜分切成適當大小後，在切面噴上鹽水，用保鮮膜包裹後送入冷藏室保存，約莫 ... 閱讀全文0三立新聞網2021年3月21日上午10:10·3分鐘(閱讀時間)記者簡若羽／台北報導現代人生活忙碌，很少有機會親自下廚料理三餐，以致每次購買的食材，一不注意就放到過期腐敗，而這時保存期限長，又能變出各種花樣的高麗菜無疑是民眾的食材首選。

醫師也進一步分享延長高麗菜保存期限的3妙招，其中2個方法可將時間延至一個月，建議家庭煮夫煮婦一定要學起來！中醫師分享保存高麗菜的3妙招，指冷凍及醃漬2方法可保存至一個月。

（圖／翻攝自pixabay）昌盛堂中醫診所湯詠舜醫師指出，高麗菜對人體有諸多益處，書中記載，高麗菜味甘、性平無毒；《本草拾遺》也寫道「補骨髓，利五藏六腑，利苯節，通經絡中結氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。

治黃毒，煮作菹，經宿漬色黃，和鹽食之，去心下結伏氣。

」從中醫觀點出發，骨多與腎相關，補骨髓也多有補腎之意；若以營養成分來看，高麗菜所富含的維他命Ｋ，除了幫助凝血外，也有幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆的作用。

湯詠舜進一步說，「去心下結伏氣」，心下指的就是胃，高麗菜富含維他命Ｕ，能抑制胃酸分泌，有效預防及緩解胃潰瘍與十二指腸潰瘍，其所含的膳食纖維對於促進腸胃蠕動也是非常有效，可以適當緩解脹氣問題；從性味以及條文來，高麗菜味甘性平，本就是適合甘淡養胃的食物。

至於「少睡、益心力」的部分，主要是指高麗菜籽的效用，可以治療嗜睡，醒腦提神。

針對高麗菜的保存方式，湯詠舜也分享3招延長保存期限，一是冷藏保存，將高麗菜分切成適當大小後，在切面噴上鹽水，用保鮮膜包裹後送入冷藏室保存，約莫可以保存10天；二是冷凍保存，將高麗菜切成每次要食用的份量，包裹上保鮮膜冰入冷凍庫中，約可保存一個月。

最後是醃漬保存，將高麗菜做成爽口的台式泡菜，若是在製作過程中，用煮沸過的水認真做好菜葉清洗及容器消毒，約莫可以保存一個月的時間。

更多三立新聞網報導主動脈剝離無徵兆！醫曝「7種人」風險高致死率過半醫生、工程師輸了！女性最想交往職業是它排行榜出爐堅果、海苔是健康零嘴？醫曝驚人真相：2種人小心吃60歲婦「肩頸痠痛」就醫竟是急性心肌梗塞醫曝關鍵更多生活相關新聞狠狠幫壽司郎「上了一課」？內行曝真相：他們太懂台灣人華航空中女王退役富士山大露臉還有驚喜求婚誤取「詐騙包裹」有解了全家7-11可幫退貨退款他進台積電3個月心聲同行全認同獅子座O型太活潑不錄用涉就業歧視今日推薦影音EBC東森新聞·1小時前21歲女應徵「服務生」緬甸KK園區失聯一名21歲女子，跟家人表示要到泰國打工後，人就失聯不見了，叔叔跟警方報案之後，警方查出她是被人蛇集團誘騙，最後的定位在緬甸KK園區，儘管已經查出人蛇集團的身分，3名嫌犯也已經入獄中華日報·1小時前危老重建輔導團設五十七工作站記者吳孟珉∕台南報導花東大地震震出大家對建築物安全的重視，市政府與台南市建築師公會組成危險及老舊建築物重建輔[…]中華日報·1小時前喜樹灣裡觀光特區招商說明會記者羅玉如∕台南報導南區喜樹灣裡具觀光發展潛力，市府七月下旬啟動市地重劃作業，其中二點九二公頃的觀光發展特定[…]新頭殼·7小時前「0＋7」將上路！防疫旅館何時退場？王必勝：最快10/19轉回一般旅館[新頭殼newtalk]今(29)日中央流行疫情指揮中心拍板確定10月13日實施「0＋7」的入境新措施，但在解封之前，入境的旅客仍有住宿需求，因此指揮官王必勝宣布，防疫旅館最快將於19日全數退場。

王必勝在今日的疫情記者會上指出，未來解封後，防疫旅宿將全數回歸一般旅館經營，轉型期交通部都會加強輔導跟補助，預計10月19日在清消後全數退場，另外，移工跟境外生部分會交由教育部和勞動部進行相關配套，之後確診者也會由衛福部醫福會集中檢疫所做緊急調度。

至於防疫計程車則會持續經營，並將優先載送有症狀的旅客，無症狀者可以搭乘大眾運輸工具，之後也會視疫情狀況再做調整，預計12月會再滾動檢討運作模式；在入境團體旅遊的部分，入境旅客將由旅行社安排遊覽車或專車接送，也不能和國人同桌吃飯，住宿原則上一人一室，但如果是同團旅行團則不在此限。

另外，入境者若在國內確診，則由導遊協助通報並需隔離7天，隔離期間的集中檢疫所跟地方旅館不用付費，只是返國需要延期改班機，延伸費用入境者需自己處理。

「很多解封過程都是一步步做，若需要、情況也允許，就會陸續往下開」。

目前也有人反映有外籍學者欲在10月13日後來台訪問，但在Reactions2中天新聞網·11小時前後悔莫及！男租名車上國道飆190公里遭吊牌　被求償這個數字…夠嚇人台中李姓男子日花4500元租一輛名車，卻因李男在國道3號飆速190公里，遭吊扣牌照6個月，導致租車公司嚴重損失。

租車公司決定以半年營業損失對李求償81萬元，李男則認為，租車公司隱瞞資訊，反控對方是詐騙。

法院根據雙方事後和解的協議書內容，判處李男應賠償公司36萬元，可上訴。

Reactions6TVBS新聞網·24分鐘前北市三腳督人設大混戰　專家：蔣萬安現在是三角龍！台北市長「三腳督」選戰激烈，大打人設戰，陳時中的形象多變，想吸引年輕人選票，而蔣萬安、黃珊珊的「人設」都悄悄變化。

Reactions2引新聞·1小時前政院拍板10/13「入境免居隔」！0+7防疫規範一次看懂（記者洪承恩／綜合報導）中央流行疫情指揮中心日前規劃，若疫情無重大變化，10月13日將實施「0+7」入境免居隔[…]鏡新聞·1小時前朴敏英分手「詐欺犯富豪男友」　稱兩人無金錢來往南韓女演員朴敏英28日被娛樂媒體《Dispatch》爆出與「神祕富豪」交往，只不過媒體對緋聞男友姜鐘賢（音譯）的背景更感興趣，因為他不僅有詐欺前科，更成立多家空殼公司炒股，甚至連影帝李政宰、鄭雨盛、河正宇都捲入，而在事件發酵一日後，經紀公司在與朴敏英確認，29日發出聲明表示「兩人已分手」，同時強調朴敏英未接受緋聞對象的金錢援助。

TVBS新聞網·1小時前沒錢別想選舉？北市議員平均花617萬　市長最高破億！政治恐遭金權壟斷台灣的選舉文化，真的是沒有錢就別想選嗎？根據統計，2018九合一選舉，台北市議員平均每人選舉經費617萬元，而監察院政治獻金調查，縣市長選舉收支更是動輒破億，政治似乎遭到金權壟斷。

Reactions3台灣新生報·1天前徐榛蔚慰問地震災民贈慰問金縣長徐榛蔚關心地震受傷民眾，昨（廿八）日在社會處長陳加富、衛生局長朱...Reactions1台灣新生報·1天前日月光結合產官學研共組5G英雄聯盟日月光在經濟部工業局的輔導下，攜手高通(Qualcomm)、資策會、...新頭殼·15小時前入選《時代雜誌》次世代百大人物吳怡農：國際看見台灣人決心行動[新頭殼newtalk]美國《時代雜誌》（TIMES）28日公布次世代百大人物（TIME100NEXT）名單，壯闊台灣聯盟理事長吳怡農入選為「領袖人物」（Leaders）類別代表之一。

吳怡農透過新聞稿表示，很榮幸與所有「後盾計畫」的夥伴們共同接受這份榮譽，陪伴他將近3年的志工、在忙碌的工作之餘擔任教官的職業警消與醫護人員、還有國內外的非營利組織。

大家願意在忙碌的工作與家庭生活之餘投身公共服務，就是台灣人用力保衛家園的最佳證明。

吳怡農提到，壯闊台灣聯盟從2020年開始，透過上百場的工作坊以及講座，走遍台灣，與上萬名關心台灣國防挑戰的民眾對話，訓練了上千名社區種籽志工，TIME100NEXT所表彰的是這場公民運動。

烏俄戰爭爆發使得國際更加關注台灣的反應。

這次入選TIME100NEXT的意義，就是國際社會看見台灣人的決心和行動，給予正面回應與肯定。

吳怡農特別感謝投身於此的所有志工夥伴、專業教官、合作組織，並說榮譽屬於大家，要一起繼續加油。

《時代雜誌》將次世代百大人物分類為藝術家、奇才、創新人士、領袖人物、倡議者等5種類別，其他入選人士還有NBA球員莫蘭特（JaMoraReactions9今日新聞NOWnews·1天前左楠黃偵琳批柯志恩根本不懂供電高雄市第四選區(左營、楠梓)議員候選人黃偵琳今(28)日針對國民黨籍市長候選人柯志恩針對高雄9月至少8次停電的談話指出，這短短一段話，至少犯了3個錯誤，黃偵琳表示，電力是經濟發展和生活便利的基礎，相關...Reactions5中天新聞網·8小時前知名飯店「冷凍三點蟹」鎘含量超標4.6倍　北市衛生局勒令產品下架秋天到了正是吃螃蟹的好季節，台北市衛生局針對餐飲業、魚市、超市等地所販售的水產品進行抽驗，結果在25件樣品中，驗出六福萬怡「冷凍三點蟹」重金屬鎘含量超標，臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售及命產品來源業者限期改正，屆期將擇日複抽相同或同類之產品，檢驗結果倘仍不符規定，將依法處辦。

Reactions1CTWANT·6小時前重病8旬老夫妻經濟困頓孤立無援　三重國際同濟會偕議員慷慨解囊她哽咽：還沒滿3個月才考上大學18歲女學生車禍腦死亡「捐器官救6人」：以另個方式延續生命.鏡新聞·2天前俄羅斯役男大出逃　喬治亞邊境現16公里車隊｜#鏡新聞俄羅斯總統普丁日前宣布動員令，受到徵召的俄羅斯男子，紛紛逃往鄰近免簽證國家，或是更遠的西歐國家。

喬治亞當地官員表示，每天入境人數以倍數增家，從每天5、6千人，現在暴增來到1萬多人，衛星影像更拍下，出走車潮一度綿延超過16公里。

(「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

)CTWANT·16小時前太平洋6天3颱…「洛克」最新路徑曝　今秋老虎發威飆37℃！下周東北風漸增強[周刊王CTWANT]風傳媒·1天前提升道路品質縣府舉辦古坑鄉前瞻計畫道路改善說明會傾聽地方聲音雲林縣政府為提升縣內道路品質，積極爭取交通部前瞻計畫補助，將在古坑鄉投入1826萬元辦理道路改善工程，...Reactions1中天新聞網·6小時前教育局長請假站台遭綠委轟犯法！黃珊珊反嗆：總統也帶陳時中到處走啊無黨籍台北市長參選人黃珊珊昨公布「前瞻教育」政策，台北市教育局長曾燦金請假到場參加，儘管黃珊珊不是政務官，已無行政中立問題，但仍遭藍綠議員砲轟「寄生市府」，立委吳思瑤更端出台北市長柯文哲2014年的當選承諾，要求一級主管不要參加政黨活動，怒轟是知法犯法。

黃珊珊今受訪則反擊，總統也常常帶陳時中到處走不是嗎？民進黨可以，別人不可以嗎？Reactions2台灣好新聞·8小時前南市發放幼兒防疫津貼　議員建議增設領取站點臺南市29日起針對2歲以上，未滿6歲幼兒發放防疫補貼1,000元。

市議員李宗翰對市府照顧孩童和家長的用心予以肯定，但要求市府增設非上班時段領取站和相關配套，以便利家長領取，避免市府美意打了折扣。

市議員李宗翰表示，黃偉哲市長體恤新冠肺炎疫情對家長造成影響，特別針對設籍於臺南市的2-6歲幼童發放防疫津貼1,000元，也很感謝眾多國小協助發放。

然領取現金者需於平日上班時間領取，對需要上班且缺乏後援協助的家長頗為不便，建議市府於現行平日校園領取站點外，增設假日或平日夜間站點。

市府回應，將由教育局先行確認平日中午時間可領取，並研擬不影響教師工作時程的其他做法，例如請安心上工等專案人員協助。

此外，教育局也將簡化流程、加強宣導，減輕家長和學校負擔。

必要時，市府也將協調其他局處共同辦理。

更多新聞推薦●10/13起入境0+7防疫旅宿將退場交部將供每房5000元營運過渡期補貼更多文章1.蔡英文關切「為何教官退出校園」王鴻薇傻眼怒轟：不就拜民進黨所賜2.「周玉蔻弄巧成拙」害了他　沈富雄點名2縣市：大勢底定3.【本日Yahoo焦點】量刑逾400年李朝卿涉犯81罪4.台灣之星「心碎勞工」控：從宣布合併至今「只聽到精神喊話」　影響2千名員工生計5.柯建銘追打高虹安柯P：好歹看看後面兩個老闆「台台併」影響2千員工心碎喊話3大訴求Yahoo奇摩股市【本日焦點】巴拉圭總統討318億？我方出聲Yahoo奇摩（新聞）「周玉蔻弄巧成拙」沈富雄：2縣市大勢底定TVBS新聞網陳斐娟「挨刀」負氣閃辭李兆華卡位黃金時段發聲中時新聞網警大聲明基層背黑鍋？「已經簽上去」對話曝光風傳媒蔡關切「為何教官退出校園」王鴻薇怒轟中天新聞網台灣最過譽食物「北中南都上榜」網：吃不懂三立新聞網setn.com房地產是「真正的產業火車頭」？楊金龍給答案Yahoo奇摩股市颶風威力驚人觀測飛機飛越風眼超震撼Yahoo奇摩（國際通）台股「胖手指」再現？金管會回應三立新聞網setn.comBBC／在美被指當間諜陸生面臨十年監禁BBCNEWS中文不忍她被圍剿⋯傳郭台銘要親臨造勢大會高虹安回應台視新聞網80歲婦徘徊馬路喊「兒子車禍了」警見真相不捨EBC東森新聞軍方派怪手拆眷村老家住戶抗爭無用癱軟痛哭TVBS新聞網國境解封10/13起「全面恢復簽證便捷措施」Yahoo奇摩（即時新聞）徹底、澈底哪個才對？內行揭真相今日新聞NOWnews《台北女子圖鑑》掀負評網列3吐槽點：看到吐血TVBS新聞網傳將撤換「小英愛將」鏡電視急發聲明Yahoo奇摩（即時新聞）警大不認公關室聲明黃暐瀚：總統府發言人的話不用理？TVBS新聞網新戀情玩完！富豪黑歷史全爆朴敏英：已分手三立新聞網setn.com柬總理：當年收申請設立台灣代表處文件立刻命令燒掉新頭殼見「金髮阿兵哥」感歎時代不一樣了學長們：菜鳥三立新聞網setn.com直球對決！余正煌告林智堅律師：擬聲請傳喚鄭運鵬TVBS新聞網邊境將大鬆綁！「0+7」重點一次看Yahoo奇摩（即時新聞）陣痛期！全台2.4萬家防疫旅館將退場轉型　政府補助每房5千TVBS新聞網為何要投林佳龍？除為新北進步　賴清德說還有這兩個原因TVBS新聞網至今「未感染」新冠肺炎　成天選之人？他點出「關鍵因素」TVBS新聞網高通膨時代退休要準備多少錢？　工作40年「月存1萬」不夠養老TVBS新聞網金臨天下／美國升息是想保有領先地位？　年底恐再升6碼TVBS新聞網美元狂升！台幣九個月貶4元　專家曝這個時間點有望回穩TVBS新聞網遭控偷耳機！男大生收判決書隔天陳屍百貨公司廁所EBC東森新聞玉山艦明交艦船段曾泡水延長保固期並減價中時新聞網林佳龍三重競總成立!賴清德.余天站台力挺華視核戰不是說說而已？　傳俄羅斯已開始大買碘片TVBS新聞網中時新聞網看好誰當選新竹市長？最新網路民調「這個數字」太嚇人中時新聞網北市三腳督人設大混戰　專家：蔣萬安現在是三角龍！TVBS新聞網病毒反撲!醫憂"免疫負債"恐爆發流感疫情華視侯友宜走秀力挺學生新住民伸展台超吸睛華視伊恩以「強颱」威力襲佛州　移民船翻覆23人失蹤TVBS新聞網俄逃兵車陣已長20KM！　普欽將宣告併吞俄佔區TVBS新聞網22歲男星慘遭球桿砸傷！「顏面骨折」急動刀　工作全喊卡TVBS新聞網「資生堂千金」李宓補辦婚宴披白紗火辣身材擋不住EBC東森新聞哪些食物過譽？網點名3人氣美食：第一次吃嚇到EBC東森新聞人妻想生第2胎女兒鬧脾氣　竟是大嫂狂洗腦「妳會被丟掉」TVBS新聞網中時新聞網好市多「加油站公廁」超驚豔！網看1點讚爆：三鐵該跟進中時新聞網鏡電視錄音檔足以讓檢調介入嗎？鄭麗文逆風喊1句中時新聞網李亞萍走不出喪女痛　余天出席造勢：希望大家幫忙加油TVBS新聞網怎看張善政民調？在地人士：有壓力是好事中時新聞網英外交大臣赴印太首場演說　強調延續「傾向印太」戰略未提台海或台灣TVBS新聞網培育技職人才　南市府合作台積電慈善基金會民視