中島廚房

重點四、常見的廚房型態及應用

想要發揮L型廚房的最大效率，可以將爐具、烤箱或微波爐等設備放在同一軸線上，冰箱、洗滌區和處理區安排在另一軸線上，而每個距離約在60~90公分，即能 ...

【L型廚房】. 比起一字型多了櫃體收納空間，在設備的規劃上，建議將冰箱、水槽以及產生高溫的爐具、烤箱分別設置兩條動線，形成便於烹飪的三角形動線 ...

L型廚房洗滌區、烹飪區各據兩個檯面各需1.5公尺以上，形成便於料理的黃金三角形 ... 但記得備料的工作檯面應介於洗滌區與烹調區之間，動線才會順暢。

2、L型動線規劃. 以下範例由博登熱源名廚設計-高雄徐公館案例. 這類動線規劃多見於大樓標準格局，而且以開放式廚房為主。 動線安排；清洗區→料理區→ ...