優格發酵24小時

發酵完成，再冷藏12-24小時，凝固感更佳！ 製作好的優格，前幾匙挖勺較固狀成型，後續則是呈現綿密的乳 ...

可以直接買900cc的牛奶,將菌粉放入牛奶盒中搖一搖再放入優格機發酵 ... 製作完成的優格上方出的水越多有一次我不小心將優格拿出,總共放了24小時

常溫優格菌適合發酵的溫度在25℃左右，發酵時間在12-48小時。發酵出的優格質地較軟、口感 ... 發酵時間會隨菌種、溫度、鮮奶的不同而有變化，最常建議發酵24小時。

而脫脂牛奶其實也可以做發酵優格，但發酵時間會比全脂延長約2小時，才會凝成布丁狀，且較軟，放久離水 ... 詳細文字食譜：https://dreamchefhome.com/blog-post_2...