冬粉生酮

「綠豆冬粉」的原料「綠豆」富含蛋白質和維生素。雖然將綠豆加工成冬粉後，會稍微流失營養素，但只要與蔬菜和肉類或魚貝類等一起烹調，營養就能均衡，燃脂效果也會更好。

冬粉分為綠豆冬粉和薯類冬粉兩種你知道嗎？ ... 「GI值」是指攝取食物後，血糖會上升的數值，也就是所謂的升糖指數；GI值愈低的食品，糖分的吸收速度 ...

另外，會有人習慣以冬粉取代飯、麵等主食，蘇秀悅說，其實一碗冬粉的熱量 ... 看它透明的，就會把它當成蒟蒻，以為沒有熱量，但冬粉是綠豆做的，澱粉 ...

早期的冬粉，主要是以綠豆澱粉加工製成的「綠豆冬粉」。現在市售冬粉，則多是由馬鈴薯粉、樹薯粉、番薯粉等澱粉為原料製成的「薯類冬 ...

建議大家在購買市售包裝冬粉時，仔細看一下標示成分就可以知道是用什麼粉做的了。 和同樣一碗的米飯相比，水煮綠豆冬粉的熱量和升糖指數（GI值）較低、 ...