地瓜葉處理

青江菜、A菜、小芥菜、大陸妹、菠菜、地瓜葉等葉菜類，保存前須先攤開陰乾，讓葉片乾燥，且將壞掉、爛掉的葉菜先摘除丟棄，避免容易腐壞，並切記用 ...

至於葉菜類，因為質地較軟，像菠菜或地瓜葉，汆燙後水分滲出較多，就不適合做冷凍蔬菜。 當然，還是鼓勵以生鮮、當季盛產的蔬菜為優先的食用來源； ...

葉菜冷凍後還可以吃嗎- 請問達人老家寄來好大一袋地瓜葉放冰箱約5天就開始腐爛了不容易吃完吃不完的我想把它川燙後冷凍起來要打蔬果汁的時候再從冰箱冷凍庫拿出來打汁 ...

容易乾萎腐壞的葉菜類（如：地瓜葉、菠菜、茼蒿、莧菜） ... 雖然很多人不喜歡冷凍蔬菜，但根據研究顯示，冷凍蔬菜的營養不會比新鮮蔬果差太多。

地瓜葉的保存與其他種類的葉菜不同，許多朋友不知道它的特性而將地瓜葉隨意地就放入冰箱，隔天卻發現從嫩芽的部位開始變黑潰爛，甚至以為收到的菜不新鮮。