熱食冷凍

【熱菜真的會讓冰箱壞掉嗎？你一定要知道5招怎麼正確使用冰箱！】 · 不管是冷凍或冷藏，低溫只能抑制細菌繁殖，並不能殺滅有害菌，放進冰箱不等於延長保存 ...

... 入冰箱冷藏時溫度降很快；但若是熱食立即蓋起來冰存，食物還是溫的，細菌最容易在30～40度時成長，在未確實降溫情況下直接放入冰箱食物容易敗壞。