玉米發霉

玉米頂部發黴切掉也是不建議繼續食用的，因為發黴的玉米里面會產生一種名為黃黴曲素的毒素，它是一種有毒的致癌物，還會對新鮮玉米造成汙染，再者除了黃麴 ...

另外，如果是堅果類或是玉米類的食材發霉，更要格外注意，因為裡頭可能含有黃麴霉菌，可能會產生一級致癌物，長期累積在肝臟，引發肝癌的機率就會提高。

而除了水果之外，招名威還特別點名「堅果類、玉米類」食材，需要格外注意，可能含有黃麴霉菌。他指出，黃麴霉菌能產生一級致癌物：黃麴毒素，只要吃下肚， ...