空心菜爛掉

加熱的蔬菜，營養價值當然會有影響，又以維生素C對熱最敏感；但只要控制時間，不超過2分鐘，就可以減少破壞程度。另外，相較於水煮跟清蒸，「微波」是保存 ...

有的青菜可以好好保濕保存,有的冷凍起來都可以保存久一點喔! ... (9) 葉子類（地瓜葉，空心菜，菠菜，等等，，）的話每把這樣子用保鮮膜先包起來.

想冷凍保存蔬菜，怎麼冰才對？要先切、先川燙、先炒過嗎？來看看聰明的煮夫、煮婦怎麼冷凍保存蔬菜>>