雞蛋打開保存

雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐的煎蛋、番茄蛋等料理方式都是餐桌上的日常。

已经打开了的生鸡蛋，最好的方法就是将鸡蛋中撒少许盐，搅打均匀后，用油煎熟成型，等自然冷却后再放入碗中，有保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一夜是可以再拿 ...

2.把雞蛋放到耳朵邊，輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。 3.打開雞蛋，發現散黃了，蛋白和蛋黃混在一起了，就不能再食用。 雞蛋殼的妙用.

信岡說，1994年英國一項研究調查了雞蛋溫度與保存期限關聯的大量資料，最後發現一個計算公式，可以計算出安全食用雞蛋的期間，也就是到蛋黃膜破裂前的 ...

基本上，沒用到的蛋黃和蛋白只要放進冰箱冷凍，就可以保存一年之久喔！ ... 此外，有人發現用製冰盒來裝蛋白也很不錯，一格大約就是一顆雞蛋的蛋白 ...