全胃切除飲食原則 - 亞洲大學附屬醫院

胃部切除手術(胃全切或部份切除、或食道空腸吻合術）患者，對食物的攪拌、磨碎、排空、消化、貯存以及消化液分泌等功能減弱，藉由循序漸進的飲食方式，以便改善不適症狀。

衛教資訊 HealthEducationInformation 首頁 衛教資訊 衛教單張 全胃切除飲食原則 衛教資訊 衛教資訊 衛教單張 衛教影片 衛教講座 全胃切除飲食原則 文章分享 首頁 分享至FaceBook 分享至Line     Mini-MedicalSchool 全胃切除飲食原則 胃部切除手術(胃全切或部份切除、或食道空腸吻合術）患者，對食物的攪拌、磨碎、排空、消化、貯存以及消化液分泌等功能減弱，藉由循序漸進的飲食方式，以便改善不適症狀。

手術後飲食依醫師指示 第一天 清流質飲食，6~8次/天 米湯、鮮果汁100c.c/次 第二、三天起 全流質飲食，6~8次/天 以煮熟的菜、肉、粥、麵切碎，然後果汁機加適量的溫水，打碎成流質 出院後 視腸胃恢復狀況可進食 半流質飲食，6~8次/天(以碎菜肉粥、碎魚、碎麵為宜) 軟質飲食(食物請選擇質地軟，且易消化為宜，烹調方式避免油炸及煎烤   。

注意事項 開始進食宜少量多餐，吃三正餐，間隔給點心。

進食量以胃殘餘量多寡而決定。

選擇均衡飲食，適量蛋白質，如:魚類、肉類、豆類、蛋類等。

避免精緻糖類:如甜飲料、糖果、蛋糕。

進食中及飯後1小時，不宜喝湯（水）過多。

選擇無刺激性，且質地軟的食物為主。

避免喝咖啡等刺激食物。

若腹脹應避免產氣食物，如：豆類、牛奶。

進食時採半坐臥式，食物充分咀嚼，飯後宜休息30分鐘。

若嚐試新食物，請攝取少量；種類以一種為宜，若無不適現象，即可繼續食用。

必要時遵照醫師指示，補充維生素、礦物質。

發生傾食症候群患者飲食 緩和胃切除手術患者，開始進食後10-15分鐘後，因食物快速通過腸胃道，產生冒冷汗、全身無力、暈眩、心悸、腹痛、腹瀉等腸胃道不適症狀（傾食症候群）。

傾食症候群患者飲食請參閱「傾食症候群患者飲食須知」。

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