地瓜葉挑選小秘密 - Cook1Cook

挑選 地瓜葉，在挑選上，我通常都會選擇有輕微蟲咬、顏色翠綠的部分，另外店家常常會把嫩葉和老葉混在一起，最好自己在特別挑選過，這樣才能確保我們的地瓜葉品質與口感是 ... Togglenavigation 煮頁 找食譜 熱門食譜 找分類 品牌專區 商店 影片專區 烹飪班 專題文章 Cook分任務 關於我們 發表食譜 發表文章 登入 註冊 發表食譜 發表文章 熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果 所有 / 飲食健康資訊 / 購物情報 / 產前產後 / 養育寶寶 / 入廚小知識 / 今晚煮乜好人氣食譜 地瓜葉挑選小秘密 ShiHaoLin 於6年前 最近心血來潮想去菜市場逛逛，發現一項相當有趣的事情，菜市場的地瓜葉，分成好多不同的品種，無論是五爪的三爪的，還是不同顏色的都有，真的滿特別的，重點是每一個店家都說好吃，自己的比較好，但真的是這樣嗎？雖然最近地瓜葉相當的熱門，不外乎是因為他其中所富含的高含量營養，但不同種的真的都相同嗎？我就這樣抱著半信半疑的態度，買了最常見的綠地瓜葉，真的不能怪我，會這樣買，因為一直以來都是吃這樣的地瓜葉，突然換成其他種類的心理上，會有種不安心感，不過菜市場中的地瓜葉真的相當的便宜，滿滿一把不到30元，真的超級便宜的啦！！推薦一下小弟家附近的市場  通化街菜市場       早上來的時候，裡面人來人往，人潮也相當擁擠，因此裡面的氣溫也相當的高，進去的時候，最好穿著簡便的服裝，才不會流得滿身大汗。

接下來就要介紹此次的主角 地瓜葉   先與大家掉個胃口，因為發現市場有那麼多品種之後，做了點功課，分享給大家知道地瓜葉和地瓜，可是不同種的存在，因此我們食用的地瓜的葉子，地瓜長出的葉子吃起來會比較粗澀，並不適合讓我們食用，地瓜葉和地瓜是完全不同的兩種植物，所以可別搞錯了喔！！  很特別吧！！我們食用的地瓜，竟然不是用來栽培地瓜葉的！！！下次挑選時候，一定都要特別注意！！植物的小知識，真的滿多的   挑選 地瓜葉，在挑選上，我通常都會選擇有輕微蟲咬、顏色翠綠的部分，另外店家常常會把嫩葉和老葉混在一起，最好自己在特別挑選過，這樣才能確保我們的地瓜葉品質與口感是較為細膩順口的。

  還有一點小訣竅分享給大家，在地瓜葉的莖部切口是否太乾燥，如果太乾燥的話，代表地瓜葉纖維化了，吃起來會”瓜瓜“的，口感上會很難吃。

  保存買回家後，因為還要通常都需要出門了，因此我會先將地瓜葉以紙包起來，放在冰箱冷藏，否則放外面，溫度較高容易變質，會使營養成分流失、口感也變得較不可口。

    補充其實地瓜葉的種類相當的多種，雖然在菜市場最常看到的是綠地瓜葉，但是不同的品種，他們其中所蘊含的成分也有有所差異哦！！！大家一定要知道！ Cook1CookTG群組已經開了! TG：Cook1Cook https://t.me/cook1cook 加入TG群搶先收到實用食譜資訊 Tags: 地瓜 地瓜葉 喜歡這篇文章嗎？快分享吧！ 推薦資訊 ShiHaoLin 新晉廚師 食譜 0 文章 1 粉絲 0 品牌專區更多 ToshibaHK 原味戚風蛋糕 PhilipsHomeLiving生活管家 開心腰果露 Cook1Cook 【夏日湯水】冬瓜袪濕湯WhiteGourd(WinterMelon)Soup 熱門文章 相關文章 原來地瓜葉的好處這麼強大，早就該吃了！！！ 地瓜葉功效太驚人了！看完你還敢不敢不吃？！超後悔現在才知道... 真後悔吃那麼多「地瓜」！！可以重來一次多好~ 緊急！這種「地瓜」千萬不要吃，每個人都後悔莫及！ 改善宿便問題　地瓜山藥玉米奏效 相關食譜 蒜蓉黑木耳辣拌地瓜葉．柯媽媽の植物燕窩 komama 油蔥拌地瓜葉 Amyの私人廚房 椒麻花生芝麻醬淋地瓜葉 QQ廚房 松花皮蛋地瓜葉 老孫妮可 ♥憶柔蔬食♥香椿地瓜葉 憶柔蔬食料理 最近看過的文章 請登入後查看,登入 熱門Tag 牛油 麻油 蒸 芝士 雞翼 日式 燉 蛋黃 黑胡椒 高筋麵粉 酵母 木耳 瘦肉 蜂蜜 海鹽 八角 2022©Cook1cook.comAllRightsReserved.程式耗時:0.2574 聯絡我們|私隱條例|使用條款