霞光素食- 影片教你怎麼挑地瓜葉 10分鐘出兩道好菜 - Facebook
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延伸文章資訊
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地瓜葉挑選和保存方法 · 葉面和葉梗的顏色都呈現青綠,不要有大區塊的變黑現象。 · 葉面完整且大片。 · 葉梗不老不硬,折梗的時候會有清脆感。 · 地瓜葉買回家 ...
- 2霞光素食- 影片教你怎麼挑地瓜葉 10分鐘出兩道好菜 - Facebook
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- 3不怕軟爛、變黑!教你炒出鮮嫩翠綠的地瓜葉! (影音)
料理前先處理地瓜葉,要將葉梗表面太粗糙的纖維挑去,口感才會嫩。該怎麼辨別好梗或壞梗?只要輕輕彎折葉梗,如果可以輕易折斷,表示口感佳;若彎折後 ...
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挑選 地瓜葉,在挑選上,我通常都會選擇有輕微蟲咬、顏色翠綠的部分,另外店家常常會把嫩葉和老葉混在一起,最好自己在特別挑選過,這樣才能確保我們的地瓜葉品質與口感是 ...
- 5家庭料理常客地瓜葉,挑買、保存處理一併學會!
▻檢查葉片挑選葉片完整、葉面寬大的地瓜葉,注意顏色是否翠綠、沒有脫水、發黃或腐爛,若葉片開始變黃則代表已久放變質,不夠新鮮。另外也建議多挑選嫩芽 ...