買米回家該怎麼保存？專家揭不長蟲大絕招 - 中時新聞網

買米回家到底該怎麼保存？營養師李婉萍在影片中分享，她的媽媽買米回家後，就直接倒入米缸裡面常溫保存，因此放久了常常會有米蟲，雖然還是可以吃，但 ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 美食旅遊 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 城市幸福力 和地球呼吸 2022鐘錶展 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 疫起拚經濟 中時房產金牌獎 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 政風雲 健康療天室 街頭大聲公 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 汽車 房產 首頁 生活 買米回家該怎麼保存，專家建議放冰箱冷藏。

（圖／shutterstock） Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 買米回家到底該怎麼保存？營養師李婉萍在影片中分享，她的媽媽買米回家後，就直接倒入米缸裡面常溫保存，因此放久了常常會有米蟲，雖然還是可以吃，但味道確實會比較差，因此她建議買米最好放冰箱裡面冷藏保存，就不怕長蟲。

另外，想買到新鮮好吃的米則可以參考包裝，除了選擇真空包裝會比較新鮮外，也可參考包裝上標註的期別。

營養師李婉萍近日在YouTube影片上提到，記得小時候媽媽買米回家後，都會將米倒入放在室溫下的米桶內儲存，有一次她打開米桶竟有一堆米蟲從裡面飛出來，讓她當場嚇歪尖叫，不過，媽媽卻見怪不怪地說「沒事！沒事！這個米還是可以吃」。

而那個米煮熟後的確能吃，但是味道比較不好。

李婉萍表示，買回來的米應該要放在冰箱冷藏才能夠保鮮，才會比較好吃，所以米不是放在室溫下，另外在選購米的時候，建議大家可以買真空包裝的米。

李婉萍也在另一則影片中提到，買米的時候外包裝上有製造日期與有效日期，製造日期表示碾米的那一天，但因為米是放在倉庫中保存，因此許多人不知道該如何判斷米放了多久，但其實想判斷新米和舊米，可以參考包裝上寫的「期別」。

李婉萍解釋，台灣種植稻米一年大約會收成2次，可以分為第一期別（5月至7月）與第二期別（10月至12月），購買米的時候可以參考包裝上的期別，購買日期與期別越近就表示米越新鮮。

文章來源：米要放冰箱還是常溫？米的保存大法#shorts李婉萍營養師 鼎泰豐必點不是小籠包？網齊推2道菜：好吃到念念不忘 全聯哪款醬油膏好吃網推2牌子「嚐過就回不去了」 他躲廁所看A片慘被iPhone出賣人妻見巨乳櫻花妹傻了 #買米 #長蟲 #期別 #保存 #冷藏 退伍令有什麼用處？過來人曝2時機用得到：別傻傻丟了 16:582021/11/22 生活 到底什麼顏色？綠帽買回家變棕色走沒幾步又變紅 12:182021/11/22 搜奇 「小雪」變天吃什麼最好？養生6大禁忌別犯嚴重恐中風 16:572021/11/21 生活 兩岸新時代》躺平還是被內卷，這道選擇題究竟該怎麼做？（上） 00:112021/11/21 兩岸徵文 尚青論壇》美日南海惹事？中俄東海編隊聯巡反制（陸文浩） 12:462021/11/21 尚青論壇 肉價一直漲牛肉漲最凶發生什麼事？ 09:202021/11/21 財經 簡秀枝》愛讓張乾琦義無反顧 09:062021/11/22 生活 蔣爸閃離中芯首發聲爆美中對戰下…晶圓代工剩2條路 05:202021/11/22 財經 股價指數期貨贏家專欄－台指期走強須留意追高風險 04:102021/11/22 證券．權證 男性賀爾蒙這時間最濃Vicky爆屈中恆年過50後「喜歡早上來」 16:082021/11/21 娛樂 有泰國茉莉香米成分！嘉義大學發表抗旱水稻新品種4大特色曝光 16:342021/11/22 生活 宋米秦相隔6年開嗓全靠這位「大貴人」 15:142021/11/22 娛樂 奔騰思潮》寧當高嘉瑜被黨內圍剿，也不當塔綠班（汪葛雷） 17:132021/11/22 海納百川 留言規則 中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。

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