愛與恨鹽可頌食譜的網友經驗文分享跟推薦,在愛料理、全聯
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關於愛與恨鹽可頌食譜的內容與資訊,有3篇Facebook的貼文內容,其中有雅芬的烘焙廚房、抽屜積水Didi、Yuki的美食旅行小日子等,共有40位網友參與留言討論, ...
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關於愛與恨鹽可頌食譜的內容與資訊,有3篇Facebook的貼文內容,其中有雅芬的烘焙廚房、Yuki的美食旅行小日子等,共有27位網友參與留言討論,這些都會是網友討論與注意的愛與恨鹽可頌食譜有關!另外更多的包含了可頌麵包的各種問題還有可頌早餐的各種內容以及可頌熱量的相關資訊這些都可以在這個整理的愛與恨鹽可頌食譜懶人包中被找到所需的結果。
接下來讓我們看網友們討論與留言的愛與恨鹽可頌食譜貼文都是是什麼內容:
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Yuki的美食旅行小日子在Facebook上討論到愛與恨鹽可頌食譜的熱度指數30
雅芬的烘焙廚房在Facebook上討論到愛與恨鹽可頌食譜的熱度指數287
Yuki的美食旅行小日子
2021年10月3日
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30
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0
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蔥花麵包應該是台式麵包的代表吧!滿滿鹹香蔥花鋪在柔軟甜麵包上,是很多人從小吃到大的經典台式滋味。
學會這款萬用台式麵包麵糰,要變出哪種台味麵包都沒問題啦!先來盤最經典的台式蔥仔胖~
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47889886
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🍞這幾款也豪好吃
奶香包:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47881694
起司麵包棒:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47824859
鹽可頌:https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47851931
蔥花麵包做法/蔥花麵包食譜分享,蔥花麵包是台式麵包的代表滿滿鹹香蔥花鋪在柔軟甜麵包上,是很多人從小吃到大的經典台式滋味這次用愛與恨老師的配方做了萬用台式麵包麵團後,整形做成蔥麵包,好吃極了~家人吃
【食譜】蔥花麵包做法,萬用台式麵包麵團做經典蔥麵包,滿滿蔥花蔥仔胖@Yuki'sLazyChannel::痞客邦::
雅芬的烘焙廚房
2019年10月18日
熱度指數:
287
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282
留言數:
27
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《桂圓核桃小蛋糕》
睡覺中的小孩,果然是天使~😂
早上趁老三還在睡覺,媽媽我,九點開始備料,喇了食譜的二倍量,烤完、成品拍沙龍照與洗完給絲,剛好十點,一小時完成。
✌️😄
然後再花半小時包裝與晾一家五口的衣服。
咦!老三還在睡~😂
趕緊叫起床,拿著桂圓蛋糕與鹽可頌一起帶回娘家孝敬阿爸阿母。
阿母說:鹽可頌好吃ㄝ!😋
讓女兒更有動力繼續~揉~麵團~💪😄
製作過程範例影片連結
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/362273921080839/
#減糖減油版
材料:
A全蛋4個
糖35g(原食譜100g)
黑糖35g(原食譜100g)
B低粉200g
泡打粉二分之一小匙=2.5g
(此食譜泡打粉可不加,愛與恨老師說影響不大)
C沙拉油160g(原食譜250g)
(或其他氣味清爽的植物油)
D桂圓150g
養樂多1.5瓶(功用:軟化還原桂圓乾)
E核桃適量
核桃可先用烤箱烤過
烤出香味,去除表皮苦澀味
烤~180度,7分鐘。
#烤模要事先抹脫模膏或抹油灑粉
做法:
1.先將桂圓切碎,加入養樂多冰一天,隔夜在以小火煮滾,放涼至水分吸收,桂圓乾膨脹
2.全蛋加糖和黑糖,以電動攪拌器,高速拌打5分鐘
(質地濃稠,麵糊可以畫字而不會消失的程度)
3.再加入過篩的粉類,由下而上,切拌均勻
4.倒入沙拉油,仔細拌勻,避免油水分離
5.將麵糊與桂圓(留下少許備用)攪拌均勻
6.倒入模型約八分滿,上面裝飾預留的桂圓和少許核桃
7.預熱烤箱,以上火200/下火170,下層,烘烤23分,不要過度上色!!
叉子測試中心麵糊不沾黏,即可出爐!
(若烤箱沒有上下火,建議180℃,烘烤20分鐘)
烤箱:好先生,放底層烤。
預熱:上下火180度,20分鐘。
烤:下上火180度,20分鐘。
烤箱:中部電機
預熱:上下火180度/20分鐘。
烤,下上火180度,12分鐘。
★★倒入模型約八分滿,不會裂開,如果a.喜歡爆裂的感覺,建議裝至九分滿!
★★桂圓用養樂多煮過之後,口感香甜柔軟,除了碳燒桂圓的香氣,口中還會留下淡淡的養樂多味道,更增加豐富的層次!
做法簡單,口感濕潤,入口即化,是一款相當受歡迎的伴手禮,希望大家會喜歡!
#預防麵糊消泡注意事項
1.全蛋打發要確實,質地濃稠,麵糊可以畫字,可維持3-5秒而不會消失的程度。
2.粉類,要分次加入。
輕輕翻拌(太粗魯會消泡),直到看不到粉類。
3.食用油,要分次加入。
輕輕翻拌拌勻,直看不到食用油。
#家用烤箱
建議一次最多,做食譜的二倍量即可。
全蛋打發,打的好,拌勻手法好,分次入爐烤,不會消泡。
不可事先做太多麵糊放冰箱冷藏,會消泡。
#自製脫模膏
無鹽奶油4:高筋麵粉1
我會用放室溫軟化的無鹽奶油40g:高筋麵粉10g
(奶油與高粉的“量”,自由調配,有按照奶油4:高粉1的比例即可。
)
喇喇ㄟ,攪拌均勻後,就可以抹在烤模上了。
剩餘的,可以放冰箱冷藏,下回要用時,再拿出來放室溫軟化,就可以繼續使用了。
食譜來源:
https://www.facebook.com/Andy00522/photos/1717357191869866.1073741828.1717340945204824/1854447184827532/type=3&theater
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