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除了GI值 不該被忽略的升糖負荷
2019-08-03
健康醫療網／編輯部整理
GL值(Glycemicload)升糖負荷，就是食物+份量的總結果，這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。
或許有過一直吃所謂低GI的食物（如地瓜、全麥麵包），但體重控制者體重卻仍然上升、糖友的血糖控制也沒有比較穩定，究竟是出了什麼問題呢？其實是隱藏的關鍵點沒有注意到所導致喔！常聽到的GI值 到底是什麼？GI值英文全名為Glycemicindex，中
延伸文章資訊
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透過升糖負荷（Glycemic Load簡稱GL）的概念，可以更精準的計算出血糖和胰島素水平的升高，這個概念起源於美國哈佛大學醫學院沃爾特.
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食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) 升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物食物，對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標系統 ...
- 3食物昇糖指數之測定與應用/ 林筱涵 - 中華民國營養師公會全國 ...
昇糖指數. GI 值的定義為，在攝食含25 g 或50 g 碳水化合物的食物後，血糖升高之曲線. 下的面積（area ... GI：昇糖指數；GL：昇糖負荷；GGE：葡萄糖昇糖當量.
- 4升糖負荷- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的； ...
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認識升糖指數(GI)與升糖負荷(GL). 講糖編輯部／廖翊真營養師. 2019/8/14 上午12:00:00. 參考文獻：. GI&GL計算. (1)林筱涵劉珍芳(2010)。食物昇糖指數之測...
