蝦米青瓜煮粉絲 - 360Doc

材料： 蝦米二兩，青瓜八兩，粉絲一兩，韮菜三兩， 料頭： 薑絲，蒜茸各少許。

調味： 鹽小茶，生抽一湯，糖一茶，老抽一茶，胡椒粉，麻油各少許。

Babycake/港式粵菜/蝦米青瓜煮粉絲 转Word 全屏 打印 修改 转藏+1 分享 QQ空间 QQ好友 新浪微博 微信扫一扫 大   中   小 蝦米青瓜煮粉絲 2014-01-23  Babycake 展开全文 材料：蝦米二兩，青瓜八兩，粉絲一兩，韮菜三兩，料頭：薑絲，蒜茸各少許。

調味：鹽小茶，生抽一湯，糖一茶，老抽一茶，胡椒粉，麻油各少許。

制法：先將粉絲浸透，蝦米洗淨，青瓜切片，韮菜切度備用。

燒紅鑊落油，將薑絲，蒜茸，蝦米爆香，放下青瓜，粉絲，加水五兩及調味，燜至八成乾水，即放韮菜下炒勻，加油二湯及老抽較色即上碟。

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