魂牽夢縈之香魚甘露煮

這次宜蘭渡假飯店有一道小菜，讓我吃了很難忘懷， 最後一天的午餐，我要走之前還去拍了菜名原來這個是香魚甘露煮，這個香魚煮到連骨頭都可以輕鬆咬下 ... 關閉廣告 lulu的部落格 跳到主文 歡迎光臨lulu在痞客邦的小天地 部落格全站分類：心情日記 相簿 部落格 留言 名片 Aug04Mon201413:18 魂牽夢縈之香魚甘露煮   這次宜蘭渡假 飯店有一道小菜，讓我吃了很難忘懷， 最後一天的午餐，我要走之前還去拍了菜名 原來這個是香魚甘露煮，這個香魚煮到連骨頭都可以輕鬆咬下 味道超棒!   回來之後上網看了好多做法，還真搞鋼捏。

沒多吃點太可惜了！ 大致上做法都要先烤，再冰，然後滷煮 所以整個做下來要3天吧～真的搞鋼阿 參考:調味的部份麗子窩的食譜 http://lee60207.pixnet.net/blog/post/256648331-%E9%A6%99%E9%AD%9A%E7%94%98%E9%9C%B2%E7%85%AE 做法: 香魚洗乾淨，塗上橄欖油跟一點鹽， 烤箱預熱220度， 香魚要放在網狀烤，然後下面加一個烤盤，因為會滴油 大約烤25份鐘，取出放涼，冰冰箱一天。

  調味: 黑糖一大匙 （我用紅糖，剛好沒黑糖） 酒一杯200cc 醬油1/3杯 （薄鹽） 材魚露 1/2杯 味淋1/2杯 自製鹹梅一顆 （原食譜用鹽跟酸梅） 冰糖1匙 洋蔥切條 烤過的冰香魚 做法:  乾鍋炒糖，倒酒煮開 倒入醬油，味琳，材魚露，煮開後擺入洋蔥條，鹹梅，香魚，冰糖 等到煮滾，轉小火，蓋上蓋上，煮120分，中間翻面一次 煮好放涼，現吃或冰起來在吃都好好吃 吃的時候切段，擺上冰鎮過的蔥，一口一口開胃又下飯 搭上土鍋煮出來的白飯，真的太好吃了。

完全不用配菜啊         全站熱搜 創作者介紹 幸福的lulu lulu的部落格 幸福的lulu發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：慵懶小貓愛做菜此分類上一篇：烤箱料理優格加哩雞柳條健康不卡油 此分類下一篇：土鍋煮白飯~就算煮小份的飯也不用膽心吃到硬飯 上一篇：CHEERS!餐桌小聚會拜床母 下一篇：土鍋煮白飯~就算煮小份的飯也不用膽心吃到硬飯 歷史上的今天 2014:土鍋煮白飯~就算煮小份的飯也不用膽心吃到硬飯 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 阿哩阿渣 Cheers！餐桌小聚會(1) 文(18) 隨興做東做西(11) 豬肉-肉排(1)海鮮類料理(1)滷(1)氣炸鍋料理(1)高手來解惑(1)雞肉料理(0)食譜試做(121)小貓的宵夜食堂(5)慵懶小貓飲料站(2)慵懶小貓愛做菜(24)慵懶小貓做點心(36) 我愛旅行(11) 國外(3)國內旅行~新竹(1)國內旅遊~南投(3)國內旅遊~桃園(1)國內旅遊~宜蘭(7)國內旅遊~淡水(1)國內旅行~花蓮(8)國內旅遊~苗栗(10)國內旅遊~土城(1)慵懶小貓趴趴GO之花蓮(8)慵懶小貓愛外食(3) 減肥543(1) 慵懶小貓減肥誌(11) 禮物~我的小蜻蜓(1) ~禮物~(33) 我愛吃美食(1) 慵懶小貓愛外食(4) 心情543(3) 掏寶買好貨(1)給雙寶(5)小看護日記(16) 物品買賣(1)熱炒99!(1)豬肉-絞肉(1)網路食譜(0)未分類文章(5) 最新文章 動態訂閱 文章搜尋 QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗