隔夜麵包冷又硬！法國主廚教你「回烤」要再加這一步

準備好一個隔夜的麵包，一般來說麵包可以冷藏就好，如果冷凍的話就必須要 ... GC可頌在2014年被《華爾街日報》評選為巴黎最佳可頌之一，但其實，GC的 ... 首頁 FG報報 評鑑學院 NEW焦點評鑑 專家認證 特優評鑑 口碑體驗 討論區 部落格 部落格 FG生活風格 隔夜麵包冷又硬！法國主廚教你「回烤」要再加這一步 (圖片來源/GontranCherrier提供) 身為一個麵包愛好者，每每走進店裡都被麵包香迷得團團轉，各種麵包都想來一個，偏偏麵包又實在太容易飽，隔夜又怕口感差，這時候就是考驗大家回烤技能的時候，常常把麵包烤焦的朋友，這次就跟著法國麵包主廚GontranCherrier學學怎麼把麵包回烤就像剛出爐吧！ 麵包冷凍秘訣： 不要使用紙袋冷藏，使用透明塑膠帶包緊冷藏，如果三天內可以吃完就放冷藏，超過三天至一個禮拜的話可以冷凍！ Step1. 如果家裡有這種大烤箱可以用200度預熱幾分鐘，但一般來說家裡應該都是以小烤箱為主，如果是小烤箱的話就要先預熱至少五分鐘。

Step2 準備好一個隔夜的麵包，一般來說麵包可以冷藏就好，如果冷凍的話就必須要先解凍！ Step3 撕下一片鋁箔紙，大小只要能完全覆蓋住麵包即可 Step4 將鋁箔紙完全附蓋住麵包如上圖所示，蓋上鋁箔紙一方面是讓麵包可以均勻受熱，另一方面也可以防止麵包太接近烤箱燈管而烤焦！ Step5 接下來就放進烤箱，大約3~5分鐘，就能吃到熱騰騰的麵包囉！   GontranCherrier麵包店Gontran主廚 GC可頌在2014年被《華爾街日報》評選為巴黎最佳可頌之一，但其實，GC的好物不只如此。

2015年10月法國《快訊雜誌》（l'Express）選出巴黎十間最佳檸檬塔推薦，GC檸檬塔也是其中之一；而今年5月5日，法國綜合性日報、同時也是法國國內發行量最大的報紙《費加洛報》（LeFigaro）報導指出，巴黎市政府舉辦的最佳傳統法國長棍麵包的年度評選。

GontranCherrier台北市大安區忠孝東路四段302號02-2779-5002 FashionGuide多媒體編輯中心/Edie 上一則：FG潮模特搜｜IG放閃還不夠！大饅大力：「每天都要說3次沒有你我活不下去！」 下一則：一張椅子動動就能瘦！辦公室兩招練出緊實「腹、臀、腿」！ 你或許對以下「綜合」文章有興趣： 護膚｜黑川先生幸福洗沐｜平衡潔淨洗髮精+勻嫩舒活潔膚露，體驗洗澡美好的幸福感~❤ 我要留言： Hi,請登入(會員)才可以留言喔～ 登入 FG生活風格 生活玩咖 發表文章 設定部落格 文章分類 最新文章 回憶殺X催淚彈！熱帶雨林、老婆、花都開好了...回不去的十七歲SHE經典歌曲總回顧 金鐘53最強黑馬其實是他！《麻醉2》李國毅、黃健偉雙入圍力守視帝寶座《爆炸2》12項入圍最大贏家 「因為太像所以難逃彼此掌心」徐佳瑩與導演比爾賈宣布登記結婚！ 戽斗星球、休眠動物園...一字排開超療癒！辦公室萌物讓厭世指數瞬間歸零！ 小心！「3大職場地雷」要避開！拒當上司、同事眼中釘，輕鬆成為辦公室萬人迷～ 全台最豐盛烏龍麵！「太盛たも屋」月見烏龍、魚卵半熟蛋...首創新風味明天登場！ 文章分類 未分類 美食 名人 兩性感情 旅遊 3C 居家生活 親子 親子 酒類飲品 展覽 寵物 瘦身 最新回應 2022.02.08許秀美: 產品貨號：201.768.14請問尺寸/長寬高 2022.02.08許秀美: 產品貨號：201.768.14有貨嗎？價格多少？ 2021.10.16皮皮錒: 現在的科技真的好厲害喔！不過想要擁有漂亮的雙眼皮，其實透過簡單的雙眼皮手術就可以達成了！推薦日式訂書機雙眼皮，自然好看又不留痕跡，牢固性很好，而且如果之後想要寬度做調整，也都是無痕處理。

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