止咳湯水不能亂喝！中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效

秋天咳嗽煲甚麼湯？5 款化痰止咳、清熱解毒湯水食譜，乾咳寒咳沒在怕 · 1. 先把雪梨洗淨，去皮和核； · 2. 竹蔗洗淨，斬段，切直片條； · 3. 紅蘿蔔洗淨，切片； · 4. 尾龍骨、 ... 止咳湯水不能亂喝！中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效 秋天咳嗽煲甚麼湯？5款化痰止咳、清熱解毒湯水食譜，乾咳寒咳沒在怕 意大利五漁村餐廳推介：品嚐正宗意大利菜、食海鮮、特色美食 秋冬周末下午茶好去處，與閨蜜同享時令鮮果下午茶 苔麩簡易食譜：高營養、低熱量的苔麩新食法 敏感體質也可吃用！苔麩高鐵、高纖，更可補鈣，功效勝牛奶 布拉格打卡餐廳推薦：5間鮮為人知的網紅餐廳、咖啡店 幸福Pancake銅鑼灣店開幕，神還原日本AHappyPancake水準 Dining 止咳湯水不能亂喝！中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效 BY ElizabethG 31Oct2019 recipe 止咳湯水 秋冬天氣乾燥，喉嚨容易敏感不適，很多人更會久咳不癒，不想經常吃藥，於是都愛搜羅止咳湯水食譜作食療傍身之用，雪梨、青欖、海底椰、川貝、龍脷葉、糖桔餅等，都是很多止咳湯水食譜的常用食材，甚至家家都有其「獨家」止咳湯水食譜，但坊間這些止咳湯水真的「有咳止咳、無咳補身」，人人可以飲用嗎？ 有傳咳嗽可分寒咳與熱咳，亦有較複雜的外寒內熱咳，盲目跟隨網上止咳偏方會有反效果嗎？原來寒咳病人會沾寒沾凍、氣管緊、流清鼻涕，咳出的痰會較稀；而熱咳病人除了會沾寒沾凍、口渴，咳聲較大，而咳出的痰多為黃色、綠色濃痰，喉嚨會痛兼發滾，嚴重者更有難以呼吸的感覺。

所以，寒咳熱咳該喝甚麼止咳湯水，還是請教中醫師梁軒偉最妥當！ 要細評各種止咳湯水常用食材，中醫師梁軒偉指出：「海底椰不是傳統中藥，而梨、川貝、雪耳／銀耳特別適合秋天」，詳細功效，列於下表。

梨屬性：甘微酸寒、潤肺涼心、消痰降火。

適宜：熱咳（痰黏色黃、口渴）、秋天天氣乾燥導致的喉癢不舒及流鼻血。

不適宜：體質脾胃寒、多瀉的人要慎用。

食用方法：可生食，也可煲湯或糖水，加蜜糖、薑汁更佳。

秋天咳嗽煲甚麼湯？5款化痰止咳、清熱解毒湯水食譜，乾咳寒咳沒在怕乾淮山煲湯健脾補虛，鮮淮山入饌補陰生津，但孕婦可吃嗎？ 川貝屬性：苦微寒，潤心肺、清虛痰。

適宜：燥熱咳（黃綠黏痰）。

不適宜：寒咳痰多清稀之人。

食用方法：因味苦，多與雪梨、蜜、冰糖同煮。

雪耳／銀耳屬性：甘淡平，滋陰生津、潤肺。

適宜：時常口乾渴，或工作需要多說話的人士。

HOTOFFER     青欖屬性：酸甘平、開胃生津、化痰止渴。

適宜：針對都市人因熱氣上火的喉痛發炎，有顯著舒緩功用。

食用方法：生食煲湯皆可。

桔餅／糖桔餅屬性：甘桔以砂糖醃製而成，有下氣化痰之功效。

適宜：能改善燥熱咳，或喉癢喉乾、氣管不舒的人士。

不適宜：唯寒咳、血糖高的人士。

龍脷葉屬性：廣東獨有草藥，性甘平。

適宜：能舒緩燥熱咳。

不適宜：不合適寒咳、痰多清稀之人。

無花果屬性：性甘寒，清熱利咽、潤腸。

適宜：吸煙、聲音沙啞及便秘人士可常食。

木瓜屬性：平時經常食的水果木瓜為番木瓜，與傳統中藥中的木瓜不相同，番木瓜中有木瓜酶，可加速肉類消化。

亦具有清熱潤肺的功效。

適宜：肺熱乾咳，虛熱煩悶等病症。

梁醫師提醒，「止咳湯水如龍脷葉、桔餅、清補涼等，大多屬寒潤，只適合燥熱咳的人士，如寒咳或內傷咳的人飲後，會使病情加劇。

咳嗽必要先由中醫診治，而且夜咳不能作為寒／熱咳的診斷依據。

氣管敏感人士，多屬肺氣虛或肺陰虛，平日可飲用補肺湯水而非止咳湯水。

補肺湯食譜 功效：健脾補肺，化痰止咳。

材料：黨參3錢，白朮3錢，茯苓3錢，陳皮3錢，黃蓍3錢，淮山3錢，蜜棗1-2枚製法：水6碗，細火煲1小時，入保溫瓶代茶飲用。

飲法：一星期可飲用兩次。

感冒或氣管敏感發作時，不應服用。

中醫師梁軒偉 HOTOFFER     EXPLOREMORE        訂閱Harper'sBAZAAR電子報了解更多生活資訊 為了最佳瀏覽效果，請使用Chrome、Safari或其他瀏覽器。

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