無所胃，食在惱人！全胃切除手術的病人應該怎麼吃呢？

所謂「全胃切除手術」，是指將罹患癌細胞的胃全部摘除，然後再將食道與小腸縫合起來，成了名副其實的「直腸子」！然而，一條腸子「通到底」的缺點，就是 ... 繁體中文 簡體中文 登入/註冊 繁體中文 簡體中文 看新聞 健康 疾病 癌症 中醫 心靈 兩性 美麗 飲食 熟齡 育兒 影音 專案 健康諮詢 科別總覽小兒內科一般婦科中醫內科皮膚科減重專科精神科 找百科 檢驗數據分析 醫學辭典 藥典 就醫指南 小綠人標章 中醫天地 穴位保健 中藥 中草藥 中藥方劑 中醫學說 民俗療法 醫事專區 醫事招募 院所藥局登錄 熱心表揚 醫事特寫 醫事陣容 醫事Blog 食在健康 美味食譜 減重飲食 笑話 醫學小測驗 收藏 問題回報 LINE 首頁 新聞區 低脂肪 字體大小: 大 中 小 文�財團法人佛教慈濟綜合醫院台北分院　陳正育營養師罹患胃癌，接受「全胃切除」後，常會消化吸收不良，其實只要調整飲食，遵守「少量多餐」的原則，就能獲得明顯改善。

旅日棒球名人王貞治日前因為罹患胃癌，接受內視鏡全胃摘除手術，雖然手術過程十分順利，他本人也在術後幾日很快地出院了。

但是，最近又傳出王貞治因為「吃飯」的問題，再度緊急入院治療，使得大家不免好奇地想問：到底「全胃切除」手術的病人應該怎麼吃呢？所謂「全胃切除手術」，是指將罹患癌細胞的胃全部摘除，然後再將食道與小腸縫合起來，成了名副其實的「直腸子」！然而，一條腸子「通到底」的缺點，就是一旦食物攝取過快，就容易卡到喉嚨而噎到，嚴重的話，還會因此窒息而發生不幸！由於胃部切除後，吞下去的食物便一股腦兒地全擠在狹窄的腸道中，就宛如週末假期裡，通往陽明山仰德大道的車陣一般，那就是「塞！塞！塞！」根據臨床統計，因胃癌而接受胃部切除手術的病人，術後平均約有六成的患者體重會下降約三至五公斤左右，其原因皆與術後的營養有關。

其實，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至於胃裡的消化液則會加速分解食物。

一旦將胃部切除，則病患所吃下的食物便無法再經由胃來消化，也就是因為少了「胃」來消化食物，所以食物的顆粒就會變得又大又粗。

一旦這樣的食物進入到小腸之後，腸子將飽受那些粗糙的食物無情地摧殘。

腸子一旦遭受過分地刺激，蠕動便會加快，甚至覺得如蛟龍般地翻攪著。

如此一來，小腸吸收養份的機會減少了；嚴重的話，甚至還會出現經常性的腹瀉。

所以胃切除術後的病患，一旦消化吸收不良，營養狀況就會變差，體重也因此逐漸下降。

難道胃部切除的病患就真的註定要一輩子營養不良嗎？其實，只要將飲食的內容稍加改變，並接受專業營養師的指導，病患的營養狀況大致都能獲得明顯的改善，這也是為什麼王貞治選擇再度返回醫院，重新學習飲食技巧的原因。

也正因為患者的消化與吸收功能發生改變，因此手術後初期的飲食攝取，須完全依照營養師囑咐，先從流質食物開始進食，並且遵守「少量多餐」的原則。

之後，慢慢地進展到軟質的食物。

由於病患缺乏胃的研磨功能，相對地牙齒的咀嚼功能就扮演著很重要的角色。

對於較粗糙且不易消化的食物，就更應該「細嚼慢嚥」。

＜營養師小叮嚀＞胃切除患者，飲食須注意！建議胃切除病患出院後的飲食應採取下列原則：●術後嚴格限制甜食的攝取。

●避免攝取過於粗糙的食物。

●選擇高蛋白、低脂肪的食物。

●進餐時，避免喝下大量的湯或飲料。

●少量多餐，細嚼慢嚥，切勿暴飲暴食。

●手術後初期，牛奶及乳製品應盡量避免食用。

●進餐時，可採半坐、半臥的姿勢，餐後平躺廿至卅分鐘。

陳正育營養師小檔案現任：財團法人佛教新店慈濟綜合醫院　　　KingNet國家網路醫院營養諮詢駐院營養師經歷：桃園敏盛綜合醫院經國總院VIP健診中心暨減重門診營養師　　　桃園敏盛綜合醫院大園分院營養師　　　國立陽明大學生化所研究助理專長：營養保健諮詢、減重諮詢　　　養生膳食製作及烹調、中餐烹調製備網址：陳正育營養師的個人專區本文刊載於2006-08-16自由時報醫療保健版本文作者：陳正育營養師 延伸閱讀 頭痛到像被雷打？什麼是蜘蛛膜下腔出血？蜘蛛膜下腔出血死亡率高達50%！ 抵抗力下降易感染帶狀皰疹？帶狀疱疹症狀、病因、併發症及如何治療與預防 提升免疫力關鍵在腸道，多吃這４類食物(阿克曼氏菌、雙歧桿菌)增加體內益生菌 兒童多系統炎症徵候群(MIS-C)為新冠肺炎後遺症？！兒童出現六症狀立即送醫 收藏 問題回報 LINE 按讚 加好友 追蹤 1 #低脂肪#營養#營養調理#胃切除#胃癌#腹瀉 醫學名詞: 營養不良癌細胞胃癌食道高蛋白 最新新聞 更多> 頭痛到像被雷打？什麼是蜘蛛膜下腔出血？蜘蛛膜下腔出血死亡率高達50%！ 發生暈厥/昏厥怎麼辦？神經介導性暈厥是什麼？認識昏厥原因、種類、危險因子 什麼是足底筋膜炎？足底筋膜炎病因、症狀，筋膜炎如何預防與復健 抵抗力下降易感染帶狀皰疹？帶狀疱疹症狀、病因、併發症及如何治療與預防 熱心醫事 更多> 林毅敦 醫師 德林診所主治醫師 張朝凱 醫師 台北諾貝爾眼科診所院長 台北市博仁醫... 曹健民 醫師 新竹縣竹北市東元醫院產科主任 笑話集中營 更多> 王:我是王!!哇哈哈!!阿呆:你慘定了!王:......阿呆... 為什麼？因為？你在說什麼呢？麥當勞我就喜歡所以你管我 家有賤甥八:一日摩摩問我:"姨!調整型內衣真的可以使平坦的胸... 從前有一個人，他非常地喜歡烤豆子，他愛死它們了。

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