腎不好可以吃水果嗎？用腎功能區分進食份量、避開這10 種高 ...

但其實腎臟病有分很多等級，如果是比較輕微的等級，其實還是可以稍微吃 ... 延緩進入洗腎階段的時間，特別是飲食、生活習慣的控制，顯得非常重要。

Skiptocontent 腎臟不好，可以吃水果嗎？相信這是很多腎友的疑問跟心聲，因為腎臟病友有太多東西不能吃，高蛋白、高鈉、高鉀、高糖都會造成腎臟更多的負擔；但水果正好是高鉀食物，又有很高的水分跟糖分，對腎臟的負擔太大，真的不太適合腎友吃。

但其實腎臟病有分很多等級，如果是比較輕微的等級，其實還是可以稍微吃一點水果，只要注意份量、鉀離子與水分含量；而即使是腎臟病比較嚴重的病友，也可以透過選擇低鉀的水果，適量的吃，偶爾還是能享受水果的美味。

腎臟病友能吃什麼，要看腎病分級到什麼程度！ 台灣一直有個「洗腎王國」的稱號，根據2018年健保統計，光是洗腎的健保給付，一年就高達513億元，是十大國病之首，不管是洗腎的人口比率、新病患增加的速度，台灣都在世界上名列前茅。

圖片來源：istock-997687442 但其實進入洗腎的病友，有許多人如果可以在前端控制住，可以延緩進入洗腎階段的時間，特別是飲食、生活習慣的控制，顯得非常重要。

第1期：腎臟傷害+但腎功能屬於正常，或是腎絲球過濾率（GFR）仍大於>90。

第2期：腎臟傷害+輕度腎功能下降，GFR在60~89之間。

第3期：中度腎功能下降，GFR在30~59之間。

第4期：嚴重腎功能下降，GFR在15~29之間。

第5期：末期腎衰竭，GFR小於15，已經進入透析階段。

在第一期、第二期時，主要需要控制的是血壓、血糖，所以這時的飲食準則特別強調少鹽、少糖、少油，含鉀食物建議控制在每天4克以內；同時也要選擇優質好吸收的蛋白質，避免造成身體負擔。

PEXELS 所以比較需要注意蛋白質與鉀離子的，是在第3期之後的腎友，第3~4期的病友每天要控制在2~4克以內，如果每天尿量減少到只剩1000cc左右，或是第5期的腎友，就要控制在2克以下。

如果想避免攝取太多鉀離子，可以先將青菜燙過，同時避開高鉀水果，就能吃得更健康。

第3期以後腎友可以這樣吃！青菜先燙過、水果這樣挑 由於鉀離子多半會出現在蔬菜水果中，所以建議腎友們在吃菜之前，先把青菜做一番處理，比較能避免吃到過多的鉀離子： 青菜這樣吃 切成小片好入口，也比較能溶出鉀離子。

用熱水燙過2~3分鐘，再進行烹調。

避免喝燙青菜的水或菜湯。

至於水果類，建議先從3大條件來篩選： 果乾類一律不吃，因為濃縮的鉀離子一定很高。

果汁類一律不喝，因為濃縮鉀離子也一定很高，加上水分太多也是負擔。

楊桃、葡萄柚可能干擾腎臟藥物、透析的效果，也一律不吃。

撇除這3條件之後，就可以從水果的鉀離子含量開始挑選，每份水果大約會以一個拳頭的份量來計算，或是每份60大卡左右的份量；有些水果熱量高、通常只吃一點點，即使是高鉀食物也不容易攝取過多，像是榴槤，但有些水果熱量低，每次會吃比較多，像是香蕉，鉀離子含量就會超標。

所以綜合熱量、鉀離子含量之後，建議這幾種水果要小心避免： 甜瓜、香瓜、哈密瓜、各種品種的甜香瓜類 芭蕉、香蕉、各種品種的蕉類 桃子、水蜜桃 小番茄 奇異果 草莓 西瓜 黑棗、紅棗、蜜棗、各種棗類 火龍果 釋迦 而看似低鉀的水果也不要多吃，容易吃一吃就超標，像是鳳梨、芭樂、柚子、李子等，還是要維持小份量的吃，才會是最健康的。

如果想要知道自己想吃的水果是不是高鉀水果，也可以到食藥署的「食品營養成分資料庫」去查詢，或是直接詢問營養師，吃對飲食，才能顧好腎臟。

參考資料 食藥署：食品營養成分資料庫（2019新版） 文、圖／盧映慈 延伸閱讀 腎臟病患飲食全攻略！6大飲食地雷、麵包竟然也中標 咬不動都吃稀飯配肉鬆？腎臟科醫師點名4飲食習慣易引發高血鉀 腎臟病友火鍋怎麼吃?營養師：清水湯底、天然食材、吃料不喝湯！ Heho健康提醒您若您有任何健康疑慮與問題，請洽詢專業醫療人員。

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