腎臟功能不好醫師提醒夏天吃這些蔬果要小心| 聰明飲食 - 元氣網

林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高，像是哈密瓜、香瓜、火龍果、百香果、香蕉、奇異果、榴槤、木瓜、荔枝等，腎功能不佳的 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食腎臟功能不好醫師提醒夏天吃這些蔬果要小心分享分享留言列印A-A+2020-05-1216:36聯合報記者鄭國樑/即時報導圖／ingimage聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，夏天高溫炎熱，吃下香甜多汁的水果讓人心曠神怡，但是有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。

桃園市吳先生日前因為肺炎住院，家人熬煮十全中藥湯幫他補身體，喝兩碗湯又吃兩顆橘子，半小時之後突然感到胸悶而失去意識，所幸搶救得宜，經過急救及心臟電擊後恢復心跳與意識。

吳先生原本就有慢性腎臟病，醫師研判因為血液中的鉀離子飆高引發心室顫動，身體不舒服昏眩。

林盈光醫師表示，中藥湯裡的藥材屬於植物類，而植物含有鉀離子，熬煮出來的中藥湯雖然是補品精華，但裡頭所含的鉀離子很高，再加上橘子的含鉀量也高，吳先生是因為血鉀過高，引發身體不適。

醫師說，從食物攝取的鉀離子，90%需經由尿液排出，但是慢性腎臟病患的腎臟排鉀能力變差，如果飲食沒有忌口，很容易會造成血中的鉀離子濃度上升。

一旦血鉀濃度過高，可能會出現四肢無力、頭暈等情況，嚴重恐造成心律不整，甚至猝死，不可不慎。

林盈光醫師提醒，除了中藥材之外，很多夏天水果的鉀離子含量偏高，像是哈密瓜、香瓜、火龍果、百香果、香蕉、奇異果、榴槤、木瓜、荔枝等，腎功能不佳的民眾應該要多注意，不可一次吃太多。

另外，精力湯雖然營養價值高，但是屬於高鉀、高磷的食物，透析病患應避免食用。

精力湯食材裡的腰果、核桃、杏仁、卵磷脂、小麥胚芽及啤酒酵母粉都是高磷食物，加上生鮮蔬菜未經水煮去鉀，以及水果直接打成汁（高鉀），所以精力湯是一種高磷、高鉀的食物，應多加注意。

含鉀量比較高的蔬菜有紅莧菜、空心菜、菠菜、地瓜葉、綠花椰菜等葉菜類，以及番茄、草菇、金針菇、紫菜、豆類製品、堅果類等，建議洗腎病人先川燙後再吃；還有，川燙的水因為有溶出的鉀離子，所以不要食用。

腎功能不好的民眾也應避免以低鈉鹽或低鹽醬油取代一般的鹽或醬油，所謂低鈉鹽或低鹽醬油，其低鈉的成分就是以鉀來代替，也就是「鈉低鉀高」，故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物，特別是血液透析病患常有高鉀血症的現象，因此不宜當作一般的調味料。

聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。

圖/聯新國際醫院提供慢性腎臟病鉀離子健康飲食延伸閱讀 院長講堂／黃國晉採取醫養合一，創老人營養中心希望助大家主動培養健康生活習慣 有片｜外食好油膩？教你做6道減醣常備菜 多吃堅果、奶酪會導致骨折！？美國腎臟基金會提醒：高血磷是元凶！ 護肝吃什麼？美國肝臟基金會分享養肝不踩雷5攻略！ 有片！喝一個月咖啡體重竟暴增2.4公斤！品牌咖啡熱量排名 土壤貧瘠致食物營養下降？教授揭保健食品的真相 有片！冬天不想吃生菜？五星主廚3分鐘教你做溫沙拉！ 同類文章朱慧芳／姜老夫人的茶經冬至即將到來，你的補冬方式對了嗎？營養師：別養生不成反傷身，教你兩招聰明吃！泡菜=蔬菜？營養師「鈉含量黑名單」曝光雞絲麵竟奪冠山藥穩血糖、降三高營養師：一類人可多吃一類人不行劉德華10年不吃飯、Ella三餐都吃飯，哪個好？別再汙名化白飯，你該知道的白飯4大好處火鍋絕配「沙茶醬加生蛋黃」超美味？網道破驚人真相咖啡因會改變大腦結構？喝咖啡對記憶有影響嗎？台灣烏龍茶、台式烏龍茶傻傻分不清？已有檢驗法辨別同品種仿製茶醫病天地／吃南瓜好處多護眼助排便觀念不正確恐讓健康問題更嚴重營養師教吃素進補怎麼吃多吃堅果、奶酪導致骨折？教授：是有益骨頭健康的食物為何要賣不能吃的炸雞？師園鹽酥雞NFT到底在賣什麼幫助抗癌、抗衰老你應該常吃的7類天然抗氧化食物冬天反而容易失眠？醫師教你從9樣食物中找回好眠吃素進補怎麼吃？營養師推4食材補得更到位！蛋黃非膽固醇元凶！「蛋黃PK蛋白營養價值」揭曉　一般人每天可吃2-3顆保護身體遠離老化專家推薦要一起吃的維生素王牌吃素減肥、養生小心過敏、血脂飆！營養師曝「3大雷點」：還會暴肥連吃9天年菜小心吃成「胖虎」營養師教這點最重要高齡長輩、洗腎病人、糖尿病人、肥胖者吃醬恐成負擔營養師教你DIY調出三種4低沾醬冬天手腳冰冷、容易疲倦？營養師教怎麼吃能禦寒山珍猴頭千絲萬縷抗衰老、抗氧化功效加成橘子這樣吃能預防退化性疾病防失智「10大超級護腦食物」出爐！營養師：還有5種傷腦飲食要少碰護肝吃什麼？美國肝臟基金會分享養肝不踩雷5攻略！秋葵營養高護胃緩解便祕喝咖啡或茶加黑、紅、黃、白糖哪種好？營養成分曝光：小心暴肥、糖尿病都來上班外食族減肥該怎麼吃？營養師傳授自助餐店「減醣飲食菜單」全攻略冬天來碗鹹湯圓好吃又暖胃！營養師教你「5色蔬食湯圓」食譜，做出健康素食好滋味視水果如蛋糕、糖果？吃水果會升高壞膽固醇嗎？看更多猜你喜歡山藥穩血糖、降三高營養師：一類人可多吃一類人不行劉德華10年不吃飯、Ella三餐都吃飯，哪個好？別再汙名化白飯，你該知道的白飯4大好處快走防三高、防癌、肌少症！醫教簡單走，多久一次、一次多久是關鍵咖啡因會改變大腦結構？喝咖啡對記憶有影響嗎？李靚蕾揭王力宏假面具！不忘替女性發聲：「家庭主婦不要為家庭付出，就沒有經濟能力」幫助抗癌、抗衰老你應該常吃的7類天然抗氧化食物王力宏風暴諮商心理師：步驟都顛倒、男方需要同理心保護身體遠離老化專家推薦要一起吃的維生素王牌媳婦好意想買冰櫃給夫家意外引發婆婆和小姑「拍桌家庭大戰」台灣烏龍茶、台式烏龍茶傻傻分不清？已有檢驗法辨別同品種仿製茶健力三項破百公斤！73歲「舉重阿嬤」曝健身抗老秘訣冬天手腳冰冷、容易疲倦？營養師教怎麼吃能禦寒火鍋絕配「沙茶醬加生蛋黃」超美味？網道破驚人真相王力宏推80歲父扛罪成爸寶專家：讓孩子從小學會承擔有片！運動後腰痛、膝蓋痛？健身教練教你3個髖屈肌伸展動作多吃堅果、奶酪導致骨折？教授：是有益骨頭健康的食物醫病天地／吃南瓜好處多護眼助排便有片｜超燃脂！10分鐘TABATA開合跳運動為何要賣不能吃的炸雞？師園鹽酥雞NFT到底在賣什麼冬天反而容易失眠？醫師教你從9樣食物中找回好眠幫張清芳拿下16億贍養費、再接大S離婚案！女星王牌御用律師賴芳玉，撐住她們有苦無處訴內心防扭傷、促血液循環！醫教10秒棒式改善腰酸背痛觀念不正確恐讓健康問題更嚴重營養師教吃素進補怎麼吃抗衰老、抗氧化功效加成橘子這樣吃能預防退化性疾病冬至即將到來，你的補冬方式對了嗎？營養師：別養生不成反傷身，教你兩招聰明吃！新婚一周被婆婆要求「服從家規」她崩潰：家事全由我負責？148嬌小女被166男友媽嫌棄眾人怒：怎不怪她兒子矮？蛋黃非膽固醇元凶！「蛋黃PK蛋白營養價值」揭曉　一般人每天可吃2-3顆泡菜=蔬菜？營養師「鈉含量黑名單」曝光雞絲麵竟奪冠益生菌能改善憂鬱症？教授揭益生菌補充劑的問題有片｜新手必看登山必備的炊煮裝備看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more潘懷宗／無針頭也能測血糖和打胰島素？糖尿病患不再皮膚處處是傷口！別讓呼吸成奢求，肺炎疫苗不可少疫情下退休力應變大調查逾六成無懼疫情對未來有信心台北馬拉松五跑者OHCA醫師：三高未控制好不宜跑大家都在看more山藥穩血糖、降三高營養師：一類人可多吃一類人不行李靚蕾毀滅王力宏！約炮細節全都曝　愛拍奶貼舔唇照，連人妻也照約如洗腎仍可維持生命，卻「決定讓自己好好走」！金馬影帝陳松勇病逝安寧病房享壽80歲本土0確診再破功！北市爆8旬老婦確診衛生局：不清楚疾病百科more糖尿病腹膜癌新冠肺炎肺栓塞視網膜剝離粉瘤勃起功能障礙陰道炎足底筋膜炎毛囊炎我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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