【食物名字藏玄機】 French fries真的來自法國嗎？ | 炸薯條

1802年，湯馬斯·傑弗遜已成為美國第三任總統，在白宮晚宴時他將薯條稱為「法式的馬鈴薯餐點」（potatoes served in the French manner）。

後來，「French ... 首頁>副刊>生活>美食天地>飲食文化>正文 【食物名字藏玄機】Frenchfries真的來自法國嗎？ 炸薯條這個好吃又有飽足感的食物，是許多國家裡的平民美食，除了灑鹽吃之外，也可能會配上當地的特色佳餚。

但是，大家都愛吃的薯條，在各地可有著不同的名字呢！（shutterstock） 更新2020-03-021:01PM 人氣1748 標籤:炸薯條,吃薯條,平民美食,薯條,馬鈴薯 Facebook Twitter Line 複製鏈接 Print 【字號】 大  中  小 正體 简体 【大紀元2020年03月02日訊】（大紀元記者陳霆綜合報導）食物的名字是怎麼來的呢？有許多食物的名字，往往在背後藏著一段極富趣味的故事。

透過瞭解食物的名字，我們可以體會到舌尖上活生生的歷史，以及這些美味食物的驚人魅力。

愛吃薯條的美國總統 炸薯條這個好吃又有飽足感的食物，是許多國家的平民美食，除了灑鹽吃之外，也可能會配上番茄醬、醋、蛋黃醬或當地的特色佳餚。

但是，大家都愛吃的薯條，在各地可有著不同的名字呢！ 在美國與大部分的加拿大，薯條稱為「frenchfries」或大寫的「Frenchfries」，在日常生活中則會簡稱為「fries」。

為什麼薯條的名字中，會帶有一個French呢？ 許多人相信，這是因為美國開國元勳湯馬斯·傑弗遜，在1785～1789年間曾是駐法大使。

他很喜歡吃當時法國流行的薯條，就把作法傳回了美國。

1802年，湯馬斯·傑弗遜已成為美國第三任總統，在白宮晚宴時他將薯條稱為「法式的馬鈴薯餐點」（potatoesservedintheFrenchmanner）。

後來，「Frenchfriedpotatoes」（法式炸馬鈴薯），就漸漸被叫成「Frenchfries」了！ 事實上，在其它的英語系國家，包含英國、澳大利亞、南非、愛爾蘭和新西蘭等，比較常見的叫法是「chips」，例如知名的炸魚薯條，即稱作「Fishandchips」。

印度曾受英國統治，在叫法上也受影響，稱為「fingerchips」。

許多人相信，薯條之所以叫做「frenchfries」，是因為美國開國元勳湯馬斯·傑弗遜在1785～1789年間曾是駐法大使。

他把當時法國流行的薯條帶回了美國。

（shutterstock） 不知是誰發明的「薯條」 那麼，薯條真的是法國人發明的嗎？這在飲食史上，是個纏訟多年的問題。

法國與其他法語國家，都將薯條稱為「Pommesfrites」或簡稱「frites」。

然而，法國與比利時都堅稱自己才是「薯條發明國」。

多年來，兩方各自援引資料，但都缺乏有力的證據。

為此，熱愛薯條的比利時，還曾想透過聯合國教科文組織「主持公道」，申請「薯條」為比利時的「非物質文化遺產」。

然而，數年下來都尚未通過。

不過，比利時可沒放棄。

他們不僅成立了薯條博物館、國家薯條協會，將8月1日訂為「比利時國際薯條日」，每年12月1日到7日更是「國家薯條週」，還像許多歐洲傳統美食一樣，訂出嚴格的品質標準。

讓比利時薯條，成為觀光客一定要嘗試的特色佳餚。

近年來，比利時也一直在推動應將「Frenchfries」正名為「Belgianfries」，或許很久以後的某一天，我們習慣的薯條，真的又得改名了呢！◇ 責任編輯：茉莉   相關新聞 馬鈴薯還有這種做法！起司薯片塔好吃又好玩 人氣425 新唐人主廚上菜「功夫版」創意薯條料理 人氣1690 製作感恩節馬鈴薯泥應避免六個錯誤 人氣1512 炸魚薯條是葡萄牙猶太菜藏著一段辛酸史 人氣962 最熱視頻 【時事金掃描】「習失蹤」引熱議普京動核武？ 人氣5237 【十字路口】重判孫力軍團伙二十大凶險高潮 人氣1733 【馬克時空】維克蘭特號VS山東號艦載機是關鍵？！ 人氣492 【神韻早期節目】梅（2011年製作） 人氣100 如果您有新聞線索或資料給大紀元，請進入安全投稿爆料平台。

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