French Fries是法國人發明的嗎？從比利時跟法國鬧上聯合國的 ...

比利時人還提到，薯條的英文之所以叫French Fries，是因為在一戰期間，美國大兵來到比利時的「法語區」，享受了薯條的美味。

當時比利時的官方語言為法文、 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 VIP專區 Search» 股票 房地產 柯文哲 台灣 買房 台積電 周玉蔻 ETF 蔡英文 國民黨 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 法國宣稱她就是薯條的產地。

然而，還有一個國家也自詡為薯條的發明地，那就是比利時。

（圖片取自Pixels） 只要提到速食，很多人第一個聯想到的就是那金黃酥脆、令人食指大動的薯條。

薯條已經和台灣人的飲食生活密不可分，從早餐店到速食業，從高級美式餐廳到夜市炸物攤販，到處都可以見到薯條的蹤影。

但你有想過薯條到底是哪個國家發明的嗎？或許薯條的英文「FrenchFries」能夠給我們一點線索。

「薯條是我的！」為了FrenchFries鬧上聯合國的法國、比利時 薯條在英文其實有兩種說法，一種是FrenchFries或Fries，在美國比較常見；另一種則是shoestringfriesorchips，這則是英式說法。

看到這裡，你一定會覺得，竟然都是「法式」炸薯條，那薯條的發源地一定就是法國了吧？沒錯，法國宣稱她就是薯條的產地。

然而，還有一個國家也自詡為薯條的發明地，那就是比利時。

兩國為了爭奪「薯條的出生地」美名而爭吵不休，甚至還鬧到聯合國。

究竟薯條是哪國發明的，我們可以從兩國薯條的歷史一探究竟。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 法國表示，薯條是在法國大革命時期（十八世紀末），新橋區（PontNeuf）的路邊攤販所發明的。

當時，法國很流行這種路邊美食，很像台灣的路邊攤一樣，便宜又美味，薯條便是在這個時候擄獲法國人的心，很快地，整個法國都可以看到賣薯條的攤販。

此外，為了證明自己真的是薯條的發源地，法國還搬出前美國總統來替她們作證。

長期擔任美國駐法外交官的美國第三任總統湯瑪斯·傑佛遜（ThomasJefferson），在法國期間，他記錄了多種法式料理的烹調方法，其中包含水果塔、香草冰淇淋、血腸、豬腳、兔肉，而在他19世紀初的發言稿中，就提到了來自「法國」廚師的薯條配方。

法國表示，薯條是在法國大革命時期，新橋區（PontNeuf）路邊攤販所發明的。

（圖片取自Pixels） 那比利時怎麼說呢？比利時表示，早在17世紀，比利時在河邊居住的居民，平常的飲食就是將河邊撈到的小魚炸來吃。

當時這個區域受西班牙殖民，被稱作「西屬尼德蘭」，而西班牙在16世紀從美洲引進馬鈴薯。

也因此，當冬天沒有魚的時候，當地居民就把馬鈴薯切成像小魚的形狀，下油鍋炸，慢慢演變成現今的薯條。

比利時歷史學家JoGerard宣稱，在1781年，自己祖先寫下的家族手稿裡就記錄著存在百年的薯條文化。

也因此，比利時人決定將薯條的發明年份訂在1681年。

比利時人還提到，薯條的英文之所以叫FrenchFries，是因為在一戰期間，美國大兵來到比利時的「法語區」，享受了薯條的美味。

當時比利時的官方語言為法文、德文和荷蘭文，因此美國大兵有可能是聽到對方講法文，誤認他們身處法國，便回家後稱這個美食為「FrenchFries」。

為了向全世界證明薯條的產地就在比利時，當地政府建了薯條博物館，甚至還向聯合國教科文組織申請，希望聯合國「給一個公道」，不過到現在聯合國還沒給出結論。

也因此，究竟薯條來自何方，也是飲食界最大的謎團之一。

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