46#(零失敗)某大連鎖面包店特濃芝士麻糬波波@糖山大兄食譜

46#(零失敗)某大連鎖面包店特濃芝士麻糬波波@糖山大兄食譜：如果大家平時好鍾意食(某大連鎖店)嘅芝士麻糬波波的話，就一定要試下整呢d食譜☞ 基本上係 ... Togglenavigation 煮頁 找食譜 熱門食譜 找分類 品牌專區 商店 影片專區 烹飪班 專題文章 Cook分任務 關於我們 發表食譜 發表文章 登入 註冊 發表食譜 發表文章 熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果 46#(零失敗)某大連鎖面包店特濃芝士麻糬波波@糖山大兄食譜 2020年12月17日發佈有吉士 列印 4 6 2804 請稍等. 請稍等. 如果大家平時好鍾意食(某大連鎖店)嘅芝士麻糬波波的話，就一定要試下整呢d食譜☞基本上係同一個味道 ►沒有復雜步驟，順序加入材料攪勻就得 ►改良攪拌手法，用(電動打蛋器)輔助操作，簡單易做，唔會手軟 ►超香濃芝士香味(用上3隻芝士材料) ►真正軟熟(只用木薯粉) ►唔使用(唧袋)非常方便操作，個個堅廷圓碌碌靚靚仔仔，唔會扁禤禤 ►仲等乜?仲唔快d試下整 成品約13-14個芝士麻糬波波(每個約26g) (以下溫度/爐溫只作參考)上下火 (焗爐)請預熱180度☞放中下層焗25分鐘 食譜影片 查看影片詳情 食材（9人以上） 1小時以上 食材 木薯粉 100g 牛奶 70g 水 30g 油 25g 巴馬臣芝士粉 40-60g 全蛋液 30g 巴馬臣芝士碎 30g 車打(切達)芝士碎 30g 1(以下溫度/爐溫只作參考)上下火 (焗爐)請預熱180度☞放中下層焗25分鐘 2材料 3牛奶倒入水 4再倒入油 5煮到大滾後熄火 6倒入木薯粉內 7攪拌均勻 8倒入巴馬臣芝士粉 9攪拌均勻 10此時面團狀態☞正常不痴手 11先清理一下旁邊的木薯/芝士粉 12倒入全蛋液 13使用(電動打蛋器攪拌棒)混合成團 14先清理一下旁邊的面團 15此時面團狀態☞正常少許痴手 16倒入餘下2種芝士碎 17使用刮板按壓成面團 18舖上保鮮紙 19放上面團 20戴上手套☞搓成長條形 (戴上手套不會沾手) 21面團分出每份約26g一粒 (搓成圓球) 22放在烤盤上 23放入焗爐(烤箱) 24(以下溫度/爐溫只作參考)上下火 (焗爐)請預熱180度☞放中下層焗25分鐘 25完成後出爐 26完成食得 27成功重點✔ ►攪拌面團時可用刮板輔助成團 ►要用全蛋液，不能只用蛋黃(否則失敗) ►加入全蛋液時要徹底拌勻(可用高速拌勻) ►加入全蛋液後面團不能太乾(正常會痴手) ►需要用手套搓成圓球(因爲會痴手) ►入爐後會變扁屬正常現象 ►不能焗太耐，否則太硬 TIPS ►讚好我的FB(歡迎讚好/追蹤設定為最愛) https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/ ►訂閱我的Youtube頻道(歡迎訂閱和分享) https://www.youtube.com/user/leungltt ►追蹤我的instagram#(歡迎追蹤和讚好) https://www.instagram.com/thesweetbosss (歡迎轉發註明出處) Tags: 韓式 芝士 牛奶 芝士麻糬 芝士麻糬波 麻糬 食譜 波波 麻糬波波 芝士麻糬波波 麻糬波 木薯粉 失敗 全蛋液 零失敗 芝士麻 有0人交功課 上傳照片 推薦資訊 討論 暫時沒有留言。

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