【分享】麵疙瘩- BabyHome親子討論區
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延伸文章資訊
- 1劉凹- I.麵疙瘩準備: 滾水麵粉比例: 中筋麵粉跟太白粉以三比一 ...
I.麵疙瘩準備: 滾水麵粉比例: 中筋麵粉跟太白粉以三比一比例, 並加入少許鹽巴混和作法： 一. 將混和過後的麵粉以熱水混和成麵粉團。 二. 麵粉團以筷子混和後, ...
- 2宅在家，善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感彈性該怎麼做 ...
準備好麵粉、水、鹽等基本食材，Q 彈又能裹滿湯汁的麵疙瘩，口感軟Q 不硬的祕訣， ... 衡量不同麵粉之吸水性與揉製狀況，增減比例） 2. ... 製作麵團時，可以運用不同粉類調和，如以馬鈴薯為...
- 3阿隱發表的三色麵疙瘩食譜- Cookpad
訣竅提示這次三個麵糰都是用不同比例的太白粉是調製的， 有全部都是中筋麵粉、2/3中筋+1/3太白粉、1/2中筋+1/2太白粉， 發現最喜歡的口感是 ...
- 4『麵疙瘩湯』簡單平實的家常味ˊ自家才有的好味道。 - 爆料公社
做法：1.麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽和砂糖先混合均勻，再加入溫水和油攪拌均勻揉成團。 2.蓋上保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘。 3.30分鐘後，煮一鍋 ...
- 5Q彈滑溜的番茄麵疙瘩湯（影片） @ 琳達公主的廚房筆記:: 痞客 ...
以前做麵疙瘩我都是簡簡單單用麵粉和水揉成團就好，後來我試著加點太白粉或地瓜粉，我發現口感會更Q彈。 我還加了一點點糖，麵疙瘩在口中咀嚼時有微微的甜 ...
