慎選新鮮食材，避免組織胺中毒- 衛生福利部
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組織胺中毒常發生於腐敗之鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類，且不容易以加熱方式破壞，其中毒症狀通常於食用後數分鐘至4 小時內出現，症狀 ... 按Enter到主內容區::: 焦點新聞 99年衛生福利部新聞 首頁 最新消息 焦點新聞 99年衛生福利部新聞 慎選新鮮食材，避免組織胺中毒 資料來源：衛生福利部 建檔日期：99-09-12 更新時間：99-09-12 台灣四面環海，漁產種類豐富，民眾食用魚類頻率高，夏季天氣炎熱，魚肉極易
延伸文章資訊
- 1吃魚後皮膚潮紅、有灼熱感可能是組織胺中毒了| Heho健康
患者可能在吃魚後數分鐘至數小時內會出現臉部、胸部及全身皮膚潮紅、有灼熱感，眼結膜充血等症狀，並伴有頭痛、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、 ...
- 2吃海產後發癢、嘔吐、腹瀉？ 當心是「組織胺」中毒了 - Yahoo
由於組織胺對熱非常安定，不容易以加熱方式破壞，因此一旦生成就不容易除去，當消費者食入超過500 mg/kg的組織胺後會引起中毒症狀，症狀包含：臉部與口腔 ...
- 3即使加熱也難以去除！2NG行為讓吃魚過敏風險增| 聰明飲食 ...
楊振昌說，組織胺中毒以過敏症狀為主，像是，臉部與口腔泛紅，皮膚發癢、長出蕁麻疹，或是噁心嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸困難，有時合併神經中毒 ...
- 4慎選新鮮食材，避免組織胺中毒- 衛生福利部
組織胺中毒常發生於腐敗之鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類，且不容易以加熱方式破壞，其中毒症狀通常於食用後數分鐘至4 小時內出現，症狀 ...
- 5慎選新鮮食材,避免組織胺中毒_家庭醫學科_成人常見疾病_健康 ...
1.中毒症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現，症狀約持續3~36小時。 2.組織胺會促使血管擴大，所以引起的主要的症狀包括： (1)皮膚症狀－面部與口腔泛紅 ...
