【低碳減肥陷阱】以為蔬果都無碳？卡路里隨時多過碗飯！

粟米原條食較好蔬菜好似粟米都有碳水化合物，不想攝取太多碳水化合物，可選擇原條粟米取代粟米粒。

100克粟米粒有74克碳水化合物，熱量365千卡。

原條100克 ... 港聞颱風娛樂生活即時點擊榜國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區更多服務登入港聞颱風娛樂生活即時點擊榜國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區港聞社會新聞突發天氣政情偵查教育深度香港經濟颱風颱風消息天氣預報氣象科普交通意外娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載生活教煮親子寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞颱風娛樂生活即時點擊榜國際科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物社區其他服務訂閱《香港01》周報生活教煮【低碳減肥陷阱】以為蔬果都無碳？卡路里隨時多過碗飯！撰文：黃美云出版：2017-06-1922:00更新：2019-06-0203:49歐美流行的低碳減肥法（low-carbdiet），需嚴格控制碳水化合物的吸收。

當不少人都遵從此方法減肥時，卻不知道某類蔬果其實含有碳水化合物。

100克的白飯有28.17克的碳水化合物，同等分量的粟米、日曬番茄比你想象中含有更多碳水化合物。

隨時超過一碗白飯。

認清每樣食物的碳水化合物含量，回頭看原來自己衰在那條甘筍手上，也不會落得不明不白的下場。

碳水化合物主要分為澱粉質、糖、纖維及糖醇，在水果、穀物、蔬菜和奶製品中都有。

據食物安全中心資料，在2000千卡的膳食中，一般人每天應攝取約300克碳水化合物。

碳水化合物其實很重要，吃了含碳水化合物的食物，身體會將其轉化成血液中的葡萄糖，要維持正常血糖，就需要碳水化合物和胰島素的平衡。

碳水化合物可以給身體提供能量，不要盲目一刀切。

istock甘筍　含十分一碳水化合物這個世界真是無奇不有，竟然有甘筍控，看見甘筍蛋糕、原條甘筍、甘筍仔全部都會流晒口水。

甘筍屬於根莖類的食物，同薯仔一樣含有碳水化合物，而且含量較青菜更多。

100克甘筍已經有10克的碳水化合物，熱量為41.3千卡。

資料圖片番茄乾　碳水化合物超過1碗飯在日光之下Sun-driedtomatoes（日曬番茄乾）被抽乾了水分，也變得更甜。

三文治、沙律都會加幾粒又或者當零食，不知不覺就吃多了。

可是100克的日曬番茄乾有23克碳水化合物，熱量212.9千卡。

食得多都幾肥。

資料圖片粟米　原條食較好蔬菜好似粟米都有碳水化合物，不想攝取太多碳水化合物，可選擇原條粟米取代粟米粒。

100克粟米粒有74克碳水化合物，熱量365千卡。

原條100克的粟米有22克碳水化合物，熱量106.1千卡。

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在莓類水果中，藍莓屬於當中碳水化合物最高的食物。

100克的藍莓有14克碳水化合物物，熱量57.4千卡。

istock雅枝竹　豐富維他命Ｃ抗氧化香港人較少吃雅枝竹（Artichokes），但這種蔬菜被外國人推崇，稱為蔬菜之王，有豐富的維他命C和抗氧化功能。

一份100克的雅枝竹含有9.9克的碳水化合物，熱量為47.1千卡。

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