全台首創環保外送服務Miss Eco讓你享用美食也不製造垃圾

塑膠袋、免洗餐具、紙餐盒又加了兩層蓋，每一次點外送就可能有更多的資源浪費。

不想出門又不想製造垃圾，該怎麼辦？全台首創的環保外送平台「Miss Eco ... 立即加入會員，專屬活動優先通知！ 會員登入 會員註冊 回首頁 Index 關於我們 AboutUs 社會責任 SocialResponsibility USR‧大學社會責任 HSR‧醫院社會責任 CSR新知 ESG投資 環境永續 Environmental 減塑減廢 節能減碳 再生能源 氣候變遷 永續生態 循環經濟 綠色金融 環境短訊 社會參與 Social 地方創生 公益慈善 兒童照顧 青年培力 銀髮樂齡 社會企業 永續治理 Governance 幸福職場 人才培育 多元平權 管理趨勢 責任食安 企業承諾 公司治理 永續供應鏈 CSR專題 CSRTopics 愛台灣的外國人 CSR人物誌 國際連線 永續100強 專題策展 2021為淡水河做一件事 從近零到淨零 直擊COP26 名家專欄 Opinion 共同響應 Partners 南山人壽 星展銀行 國泰金控 明台產險 和泰汽車 信義房屋 帝亞吉歐 台灣利樂 麥當勞 永齡慈善教育基金會 外貿協會 台灣愛普生 全家便利商店 富邦金控 崇越科技 康舒科技 聯華電子 鴻海教育基金會 HP台灣惠普資訊科技 永續會 CWS 認識永續會 永續會報導 永續會Podcast 訂閱[email protected]天下電子報，掌握最新資訊 電子報為會員獨享服務，您將在註冊登入後完成訂閱。

預覽電子報 首頁 環境永續 循環經濟 全台首創環保外送服務　MissEco讓你享用美食也不製造垃圾｜2021．U20國際青年論壇 全台首創環保外送服務　MissEco讓你享用美食也不製造垃圾｜2021．U20國際青年論壇 林尹筑 2021-12-22 1866 環保外送 MissEco 一口覓食 循環容器 垃圾減量 青瓢 免洗餐具 U20國際青年論壇 循環容器包裝的餐點，享用美食也能更環保。

MissEco一口覓食提供 塑膠袋、免洗餐具、紙餐盒又加了兩層蓋，每一次點外送就可能有更多的資源浪費。

不想出門又不想製造垃圾，該怎麼辦？全台首創的環保外送平台「MissEco一口覓食」，讓餐飲外送完全零廢棄物，享受美食不再有罪惡感。

「地球的新聲－－歡迎搭乘世界保衛號！」第二屆U20國際青年論壇10月2日（六）落幕，更多精彩專訪、工作坊報導，請往專題頁面，一次看！ 2021年5月本土新冠肺炎疫情爆發，進入三級警戒後，民眾減少出門、店家全面禁止內用，餐飲外送量大幅度成長。

外送業所製造的一次性垃圾也相當驚人。

但其實，民眾可以有對環境更友善的外送選擇。

打開「MissEco一口覓食」平台，平台上的店家所販售的是健康、低碳的蔬食，只要預定送餐時間、線上付款，用循環容器包裝的餐點，就會在指定時間送到家中。

吃完美食將容器清洗，下次訂購時再將容器交還給外送員。

從訂購到吃完餐點，不會新增塑膠袋、一次性免洗餐具。

創立這個環保外送平台的，是就讀中國醫藥大學醫學系七年級的洪和晴、陳妍廷。

一直以來都很關注環保議題的他們，在疫情前看見外送垃圾的急迫性，決定從源頭解決市場問題，並在即將邁入醫院實習時創業。

洪和晴表示，MissEco希望提供消費者更多兼顧便利與環保的選擇，在享用外送餐點時，藉由循環餐盒的使用減少廢棄物。

她說，平台合作的店家也多是環境友善、健康永續的餐飲業者。

MissEco一口覓食，環保外送平台。

圖片來源／截自MissEco一口覓食臉書 參考紐約新創　歸還餐具簡單又能減少碳排 台灣每年免洗餐具使用量高達5.9萬公噸，外送業崛起加上疫情，更讓數字攀升。

綠色和平統計，2021年5至6月光是六都製造的紙容器和塑膠垃圾，總量就超過1.8萬公噸，年增近15%。

剛好在5月開始營運的MissEco，透過與環保餐具租賃公司青瓢合作，在雙北市提供循環餐盒的外送服務，目前已累計接超過1,200單，減少超過1萬個紙餐盒、塑膠杯、紙杯、塑膠袋等一次性垃圾。

與一般外送平台不同的是，MissEco的30位外送員，大多是因關注環保議題而加入，且皆是兼職。

因應目前的營運模式，消費者須在14小時前訂餐，用完餐還要再進行兩個步驟：先簡單清洗餐盒、然後再到定點或由外送員歸還，就完成一次的訂餐。

餐盒的歸還方式除了可由消費者自行到指定地點歸還，MissEco也參考了美國紐約新創公司「DeliverZero」的模式，讓消費者可以在下一次點餐時，一併將餐盒交給外送員，由外送員送回合作餐廳。

「由於外送員還要接下一單、必須到下一個餐廳，過程就會是順路的。

」洪和晴解釋，這樣的模式不僅可以減少交通碳排、省人力與交通成本，還可以保持消費者歸還的方便性。

一口覓食在松菸文創園區的活動現場照。

圖片來源／截自MissEco一口覓食臉書 白天在醫院實習　晚上排外送單 環保外送平台從有想法到正式營運，經過許多階段的籌備與測試，MissEco團隊目前有6位成員，洪和晴、陳妍廷共同進行顧客管理、市場調查、客服與餐廳合作等，且各自帶領應用程式的開發團隊，分別是網頁版和行動裝置版，目前都還在籌備中。

此外，洪和晴負責統合、組織外部資源、擬定合作策略以及對外的各種行銷；陳妍廷負責外送容器的物流、調派各餐廳的餐盒數量、以及容器的清洗配送等後勤工作。

其他兩位成員也是中國醫醫學系的同學，蔡嘉容負責設計、企劃與活動；外送業務是被笑稱為「派單老大」的張善齊，需在每天晚上安排外送接單、路線；另還有技術顧問蘇敦治、社群行銷實習生Anna。

這一群20初頭的青年，用工作、課餘時間創業。

「這是我們真的想做的事，大家就把休息的時間拿來工作。

」洪和晴說，團隊成員很關注環保議題，對於生活也有很多目標和想要努力完成的事，「但我們意識到，如果地球的狀況繼續惡化，那我們的家人、朋友，還有追尋的那些目標就沒有任何意義了。

」 包週午餐外送服務　不必再煩惱要吃什麼 或許會有人質疑，這種環保外送服務會賺錢嗎？洪和晴解釋，相較於其他外送平台如foodpanda、UberEats抽取約三到四成的服務費用，MissEco雖只抽成25%，但因平台使用者很重視餐廳品質，目前的合作店家也大多是中高價位，扣除掉餐盒租賃費用、外送員薪資，即便每一筆訂單的淨收入不多，但只要單數、使用者越多，就能持續創造正向收益。

近期因疫情趨緩，有愈來愈多人回到辦公室上班，MissEco的外送單量減少，且有幾間合作店家因疫情倒閉。

為此，MissEco推出「為你覓食」包週午間餐點外送方案，為消費者精選一週的午餐，搭配環保外送服務，讓上班族既不用煩惱午餐要吃什麼，還可以兼顧營養和健康。

循環容器包裝的餐點，享用美食也能更環保。

圖片來源／截自MissEco一口覓食臉書 「有合作店家表示，這個方案很貼心，過去跟大型外送平台合作時，只能自己投廣告。

」洪和晴解釋道，這個方案的另一目的，就是希望協助合作店家導流不同客源，因有些具環保理念卻缺乏行銷資源的餐廳，在MissEco的平台上單數較少，透過向訂閱者推薦餐點，可以讓更多人嘗試不同店家的美食。

除推出新方案，MissEco也持續調整與店家的合作模式。

在疫情過後，許多餐飲業者已十分艱辛，當碰上店家對環保議題沒有概念，請店家在原先的營業模式，加上環保外送方案時特別困難。

洪和晴提到，就算有些店家較沒有環保意識，但一定有遇過是自備環保餐盒、希望店家提供環保餐具的客人，因此MissEco會嘗試以顧客的需求去讓店家引起共鳴，並且未來將會在外送平台上標示綠色餐飲業者，鼓勵更多店家一起加入。

在疫情期間，消費者也會擔心循環容器清洗的衛生問題，洪和晴解釋，餐盒依循「餐具清洗良好作業指引」規定的清洗消毒模式，一次性餐具還無法做到高溫消毒的程序。

「有消費者告訴我們，不管是使用一次性或循環餐具，店家、外送員一樣都會接觸到，其實風險差不多。

」 一口覓食使用流程介紹。

圖片來源／截自MissEco一口覓食臉書 下一步標示營養、碳排　跨出雙北拓點 MissEco的近期目標是持續開發新的應用程式介面，且未來將在平台上，標示每一間合作店家餐點的營養成分和食物造成的碳排。

「這是一種雙向的溝通，店家在餐點的標注就會更清楚明瞭，顧客也會知道自己點的餐點是否健康、營養均衡且同時做環保。

」洪和晴表示，目前已與營養和環境工程專業的夥伴合作，初步工具、系統都大致完成，未來就會陸續上線。

現也有愈來愈多外送平台意識到環保問題，今年環保署、foodpanda、台南市環保局與循環容器供應公司好盒器共同合作，推出「愛地球外送，零廢棄生活」的服務。

MissEco很樂見有更多外送平台也意識到外送廢棄物的問題，但同時也呼籲，這樣的活動不應只停留在測試性質，需長期進行且真正落實減少提供一次性餐具。

「升溫2℃之前剩沒有多少時間了，要趕快趁現在做一點改變。

」洪和晴說道，近幾年極端氣候帶來的天災是血淋淋的呈現在面前，他們知道創業這件事並不容易，「但我們再不做些什麼，這個世界就真的會什麼都不留下。

」 一路上MissEco也受到許多貴人的協助，在疫情期間因平台外送單量大增，使得循環容器不敷使用，共同合作的青瓢更義氣相挺，用組織的經費替MissEco直接添購循環餐盒，也讓疫情期間的外送單能正常營運。

在今年第二屆U20國際青年論壇中，MissEco和綠藤生機、RE-THINK、成真咖啡等企業和組織，推廣自身環保外送理念，持續洽談異業合作。

加速規模化、增加行銷資源與曝光，並且持續拓點是MissEco未來重要的一步。

洪和晴透露，下一站他們預計要到多數成員念大學的台中進行拓點，期待在台灣可以有愈來愈多城市，都可以使用環保外送的服務。

想點外送叫餐嗎？打開MissEco的外送平台，下一次在點外送時，就可以擁有另外一個兼顧便利與環保的新選擇。

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