米森愛有機- 【米森Q&A 優格常溫發酵要多久？】 答 依照室溫 ...
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米森Q&A 優格常溫發酵要多久？】 答 依照室溫/ 發酵時間對照表來製作室溫28-32度⏱發酵15-22小時室溫23-27度⏱發酵23-30小時室溫16-22度⏱發酵31-38小時⚠發酵過程 ...
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1、優格成型通常在發酵最後的1-2小時，視情況觀察延長或停止發酵，亦避免搖晃到瓶身，影響最後成型。發酵完成，再冷藏12-24小時，凝固感更佳！
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做優格發酵的時間決定口感，時間越久口感越酸，一般至少要發酵10個小時。 · 柔媽咪平時製作優格，天氣沒特別冷的話，大部份以發酵13個小時為基準。
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