調和威士忌」差別在哪裡?從麥芽與穀物,揭開威士忌的身世之謎
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台灣人熟悉的「麥芽威士忌Malt Whisky」,指的是單純以發芽大麥為原料的威士忌,若加上「單一」字眼的「單一麥芽威士忌」,便是指來自同一家蒸餾廠所生產 ...
SkiptomaincontentCloseBannerClose觀看THESHOW時尚大秀直播00Days:00Hours:00Minutes:00Seconds觀看THESHOW時尚大秀直播在揭開這些威士身世之謎前,只要先知道威士忌的原料來自於「麥芽」與「穀物」,接著再從這兩者慢慢排列組合即可。
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GettyImages#單一麥芽威士忌台灣人熟悉的「麥芽威士忌MaltWhisky」,指的是單純以發芽大麥為原料的威士忌,若加上「單一」字眼的「單一麥芽威士忌」,便是指來自同一家蒸餾廠所生產的麥芽威士忌,強調酒廠當地風土特色。
那麼,常聽到的「單一『純麥』威士忌」呢?其實就等同於單一麥芽威士忌,只是純麥聽來顯得高級許多!圖片提供蘇格登
至於擁有全球最多單一麥芽威士忌品牌的帝亞吉歐公司,旗下有28間麥芽威士忌酒廠,其中台灣知名度相當高的蘇格登,首席調酒師MaureenRobinson更是當今少見的女性調酒師。
她透過女性獨有細膩,為品牌挑選出醇熟順口的獨特酒款,如「蘇格登酒15年單一麥芽威士忌」便是集結了濃厚花卉與新鮮柑橘水果的碰撞,有如不落俗套的新女性般令人著迷。
#穀物威士忌圖片提供金賓
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在喜好度稍不如麥芽威士忌的穀物威士忌裡,仍有最具代表性的品牌,便是麥芽再混合了玉米、裸麥等製成的金賓威士忌。
#調和威士忌提及「調和」,那就不能忘記近期聲勢大漲的「調和威士忌BlendedWhisky」。
顧名思義,可以是混調了麥芽威士忌與穀物威士忌,也可以是選用兩間以上不同酒廠的酒來調和,雖然限制不大,但要將不同酒廠、風格差異的威士忌,調和出穩定平衡的風味,對於調酒師而言可說是相當挑戰。
圖片提供皇家禮炮
這些經挑戰而傑出完成的調和作品,如皇家禮砲、約翰走路、響都是台灣人熟悉且經常品飲的品牌,特別是有著時尚瓶身的「皇家禮炮馬球系列限量版」更是深受女性藏家喜愛。
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